Grasa aceite

lomo entero limpio (1.200 kg aprox con grasa) • aceite de oliva • cebolla mediana • ajo • salsa de soya • mostaza • Coca-Cola original • salsa catsup • sal y pimienta

pasta de tu preferencia integral • pechuga de pollo • champiñones grandes • aceite de aguacate • jitomates • cebolla • ajo molido • pimienta negra • hierbas finas • queso parmesano • brócoli

pollo, pechuga cortadas a la mitad o muslitos libres de grasa y piel • pasas blancas o rubias • almendras • cacahuates tostados sin sal • semilla de calabaza • ajonjolì • chocolate blanco (de preferencia Callebaut, pues tiene menos grasa y menos azucar) • chiles gueros, desvenados y sin semilla a menos que se desee picante • platano macho • cebolla • pan de caja o 1 bolillo tamaño infantil • ajo •

caña de lomo de 1 kg aprox. sin grasa • aceite oliva • cebolla • poro • ajo • tomillo fresco • lata cerveza clara de 473 ml • hongos cremini • agua • mostaza a la antigua • sal y pimienta

frijoles cocidos pintos, negros, bayos o de los que se tenga • tocino con bastante grasa picado • pz cebolla picada en cubos pequeños • aceite • sazonador de pollo en polvo • sal

harina integral • harina blanca • cocoa en polvo • sal • Royal o polvo de hornear • aceite de aguacate • miel de maple natural o de abeja o azúcar mascabado • yogurt natural bajo en grasa • esencia de vainilla • huevos • leche • polvo de café •

coles de Bruselas cortadas a la mitad • Aceite de aguacate • sal • pimienta • miel • Vinagre de Jerez o Vino tinto • peperonccino • grasa de tocino frito en tiras • mantequilla • cebollitas de Cambray (parte verde) CORTADO EN DIAGONAL • ralladura de limón • granada (opcional)

carne molida, yo uso con 5% de grasa • cebolla grande • ajo • lata tomates italianos enteros • puré de tomate (210 gr) • aceite de oliva • hierbas a la italiana • vino tinto • sal y pimienta

carne molida de res (98% sin grasa y orgánica) opcional • papas medio cocida en cuadritos • zanahorias medio cocida en cuadritos • cebolla blanca picada • tomates picados • lata de puré de tomate • caldo de res o vegetal o agua si prefiere • aceitunas con hueso • pasas (opcional) • plátano macho freído previamente en aceite o mantequilla • cilantro picado • consomé de pollo •

chorizo yo use 3 pedazos son como 50 pesos • tomates (rojo) • cebolla • aceite • cilantro

Pan pita integral • Puré de tomate condimentado • Verduras de tu preferencia: champiñón 1/2 taza cocido, cebolla al gusto en corte juliana, espinaca 1 puño • Queso mozzarella bajo en grasa 1 rebanada o queso Oaxaca 30 g • Tocino • Condimentos: especias mixtas, pimienta, sal • Aceite de oliva

pavo sin piel • mantequilla • jugo de piña reducido en azúcar • aceite de oliva • espagueti (pesado en seco) • crema ácida reducida en grasa • leche light • pimiento morrón verde

receta bechamel sin lácteos • receta boloñesa sin grasas • pechuga de pavo natural • papel aluminio • aceite en aerosol • queso vegano (opcional - no apto DMA fase 1)

tostadas • puñitos de germinado de lentejas • requesòn bajo en grasa • aguacate • jitomate • Cebolla • Aceite de oliva • Albahaca • Kefir con cùrcuma

camarones tamaño 26/30 o grandes • queso para gratinar • tocino delgado de preferencia con más grasa que carne • aceite de cocina

ejotes • chayote • calabacitas • cebolla picada • mantequilla • aceite • queso panela • crema baja en grasa • sal y pimienta

azúcar • harina • polvo para hornear • cacao • aceite • huevos • leche • gelatina • leche • jarabe de glucosa • chocolate blanco • nata cob 30_35%de grasa fría

chayotes cocidos y partidos a la mitad a lo largo • mantequilla • aceite de oliva • zanahoria grande rallada • cebolla picada • crema baja en grasa • queso mozzarella rallado • sal y pimienta

huevos • chorizo ranchero, del que se hace migas • Aceite para freír, si el chorizo tiene poca grasa • frijoles refritos • tortillas de maíz

carne de res molida o troceada sin grasa (falda) • cerne de puerco molida o troceada sin grasa (lomo) • tocino troceado • cebolla grande • ajo • duraznos (de los chiquitos) • manzanas panocheras (son chiquitas también) • peritas de leche • almendras fileteadas • pasas gueras • piñón blanco o rosa • jitomates •

pasta espagueti. Cuando no hago la pasta, utilizo la marca De Cecco. En este caso utilicé no.12 • pimiento morrón rojo • zanahorias • espinacas desinfectadas • cebolla o un cuarto, dependiendo del tamaño y del gusto • aceite de oliva • mantequilla (puede omitirse si se desea cuidar la grasa y suplir por un poco más de aceite de oliva) • crema ácida y espesa • hierbas finas italianas • sal • pimienta • veggie condimento (potencializador de sabor)

pasta integral corta, yo usé penne rigatti • espárragos (500 gr) • aceite oliva • mantequilla • crema baja en grasas • limones, la ralladura • jugo limón • albahaca fresca • chile de árbol molido • sal y pimienta • queso parmesano

filete de atún fresco o descongelado • calabazas cortadas en cubos • cebolla fileteada • limón sin semilla • salsa de soya reducida en grasa • aceite de oliva en aerosol • jengibre molido • sal • pimienta • ajo en polvo • ajonjolí • tortillas Nopalia o Susalia

carne deshebrada sin grasa • nopales limpios, cortados en rectángulos y cocidos en su jugo • chiles pasilla • chiles guajillo • ajo • aceite • sal • pimienta • cebolla blanca

mole verde en polvo • tomates verdes medianos • cilantro desinfectado • chiles verdes medianos • ajo • de cebolla • agua • agua purificada • caldo de pollo • pollo (pierna y muslo) sin piel y sin grasa • agua purificada • cebolla •