Higado pollo

hígados de pollo • mollejas de pollo • tocino • cebolla cortada en cuadritos • puré de tomate, puede ser de lata o natural • agua • perejil picado • sal, pimienta y ajo en polvo o consomé en polvo

. Falda de res en trozos • . Cebolla picada • . Ajo picado • . Pasta de hígado de pollo • . Cerveza • . caldo de res • . Latas de salsa de tomate de 8.onzas • . Hojas de laurel • . vinagre • . pimienta negra en polvo • . chile rojo molido • . sal •

tomate • cebolla • ajo • perejil • Pimienta, comino y sal • de pechuga de pollo o 1/2 de asadura (hígado de cerdo) • huevos

agua • hígados de pollo • laurel frescas • o manojo de hierbas de olor frescas • cebollas grandes peladas • ajo en dientes pelados • menta • epazote • gordolobo • sal

hígados de pollo limpios • cebollas con todo y rabo peladas y picadas toscamente • ajo pelados y partidos por mitad • laurel • albahaca • hierbabuena • comino asado • especies recién molidas • canela • flores de anís estrella • verduras picadas • agua purificada o filtrada •

hígados de pollo limpios • laurel • pimienta de tabasco • clavos de olor • canela • cominos • epazote picadas • menta o hierbabuena picadas • cacahuate pelado • cerveza o dos tazas de buen pulque • Sal

mollejas con hígado de pollo • chiles jalapeños • ajo • aceite de oliva • Sal • cebolla

tomate • miltomate(tomate verde) • hígado de cerdo • cebolla • ajo • huesos de pollo o piezas de pollo • agua • manteca de cerdo • huevos • sal • tomate • ajo •

pasas • almendras • canela • ajonjolí tostado • orégano • clavos de olor • pimienta gordas • galletas María • perejil • ajo • cebolla • miltomate •

hígado de pollo • corazones de pollo • cebollas grandes • cebolla cambray • perejil • huevos crudos • aceite girasol • huevos hervidos • Sal y pimienta • champions

hígado • pechuga de pollo • pimiento verde • chicharros • aguacate • ajo molido • sal

Ingredientes para los canelones. (Para 8 personas) • pza. Sesos de ternera • pza. Lomo de puerco de 1 kg • pza. Piernas y muslos grandes de pollo, 2 de cada una • foi gras o en su defecto hígados de pollo • pza. Cebolla gorda • pza. Cabeza de ajos • Tomates medianos maduros • Hierbas de olor (3 o 4 hojas de laurel, 10 o 12 de tomillo) • aceite de olivo • vino tinto • pasta para canelones (pueden ser frescos o de paquete secos) •

espinacas • acelgas • hígado • tomate • cebolla • ajo • comino • sal • cuadrito de consomé de pollo • cuadrito de consomate

mollejas de pollo • hígados • cebolla • ajos • cilantro • chile chipotle • caldo de pollo • sal • aceite • jitomates

hígado de Res • cebollas blancas • tortillas de maíz • tomate • chile jalapeño • ajo • Cilantro • Limones • Sal • Aceite • consomé de pollo

carne para asar • pechuga de pollo • hígado de res • arroz • frijol negro • elotes • cebollitas verdes • espárragos • limones • soda spray • sal • pimienta •

pavo joven tierno • trufas finamente picadas • hongos finamente picados • carne de cerdo molida • huevos frescos • c de mantequilla • hígados de pollo molidos • jerez seco • tocino finamente picado • cebolla partida en dos pedazos • zanahoria pelada y partida a la mitad • pan remojadas en leche •

unto de res (manteca de res) • hígado de puerco • pechuga de pollo • jamon cocido • trufas • sal , pimienta blanca • nuez moscada • galletas saladas o pan tostado

hígado de pollo lavado • ajo majados con un poquito de orégano • El zumo de un limón • Pimienta • Sazonador en polvo • cebolla picada • ají morrón picado • cilantro picado • perejil picado • Aceite

pollo • hígados de pollo • plátanos machos verdes • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo mediana • comino en grano • aceite • Sal • Suficiente aceite para freír

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja • alas de pollo • Marinada: • sal y pimienta negra • vinagre de arroz • salsa de soja • azúcar • vino de arroz • Caldo: • aceite girasol • ajos cortada a la mitad • ajíes dulce en julianas •

pava silvestre desplumada, lavada, reservad sus dentros para caldo. O pavo o cualquier ave silvestre, previamente asada al horno • vez asada, quitar los huesos y la piel, separando sus carnes y troceándola • aceite de oliva Extra Virgen • apio sin sus hojas ( reservad las hojas parta el caldo) cortadas en trocitos • cebolla cortada en rebanadas medianas • Txacolí ( usé Txacolí Artzai 2008 Ecológico, NO recomiendo el espumoso o tipo cava para este plato) • vinagre de sidra de manzana natural con madre (ecológico) • aceitunas negras sin semillas • aceitunas manzanillas rellenas • alcaparras en su estado natural, en salmuera o en vinagre • pimientas verdes en vinagre de sidra de manzana natural o en salmuera • clavos de olor •

hígado de pollo en mitades • consome de pollo en polvo • cebolla picada • tomillo • mantequilla • tocino • jerez • sal de ajo • agua • nuez picada la necesaria • pimienta

Hígado de pollo • Pechuga de pollo • Cebolla • grande Tomate • Lechuga • Sal • Pimienta • Caldo sabor jamón • Provenzal • Aceite • Jugo de limón

Hígados de pollo (cantidad a gusto) • Cebollas • ajo • morrón rojo • Arroz • Condimentos a gusto • Sal • Puré de tomate • zanahoria • papas