Paté de hígado campirano de las Correa

Name: Paté de hígado campirano de las Correa
Yield: 250 grs.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo hígados de pollo limpios; 2 hojas laurel; Pizca pimienta de tabasco; 2 clavos de olor; Raja canela; Puño cominos; 3 ramas epazote picadas; 2 ramas menta o hierbabuena picadas; Puño cacahuate pelado; 1 cerveza o dos tazas de buen pulque; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Pasta para embarras que las tías hacia para entrada o rellenos, saborear es de un sabor delicioso único y se combina con todo

Paté de hígado campirano de las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Pasta para embarras que las tías hacia para entrada o rellenos, saborear es de un sabor delicioso único y se combina con todo

Guardada

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Ingredientes

3 horas

250 grs.

1/2 kilohígados de pollo limpios
2 hojaslaurel
Pizcapimienta de tabasco
2clavos de olor
Rajacanela
Puñocominos
3 ramasepazote picadas
2 ramasmenta o hierbabuena picadas
Puñocacahuate pelado
1cerveza o dos tazas de buen pulque
Sal

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Se pone a cocer todos los ingredientes en una cazuela a fuego bajo por una hora, apagamos y dejamos enfriar, rectificar la sal.
2

Fríos los ingredientes los molemos toscamente y presentamos en una cazuelita, para comer con totopos o galletas saladas.