cebollas medianas • zanahoria • ajo • Pimentón rojo y verde • Surtido de mariscos • Jibia • vino blanco • Aliño completo, orégano, sal y comino a gusto • agua • papas medianas • cabello de Ángel (opcional)

Arroz bomba • Carne de pollo • Carne de cerdo • Jibia • Gambas • Pimientos italianos • Pimiento rojo • Puerro • dte Ajo • Tomate triturado • Fumet de pescado • AOVE y sal

jibia, sepia, choco • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva(aove) • La tinta del choco o dos o tres bolsitas de tinta de sepia • leche • harina • aceite de oliva • Pimienta, sal, nuez moscada • Pan rallado • huevos

gambitas arroceras • calamar mediano • jibia pequeña • almejas • mejillones • cazón grueso • pimentón dulce • vino blanco • Sal, colorante alimentario • Fideos del número • huevos • pimentón, una cucharada de perejil •

almejas • machas • choritos • cholgas • jibia (picada en cubitos) • puré (picado) • colitas de camarón • merluza (cortada en trozos) • cebollas (corte pluma) • ajo (picados finos) • vino blanco • Sal •

arroz • ajos • cebolla • Guisantes • tomate • pimiento • Avecrem • sal • aceite • Preparado de marisco • (almejas, mejillones, gambas peladas, gambas, jibia, pez espada...) • Y un poco de vino blanco o cerveza •

potón o jibia • tomates • champiñones • Avecrem • pimiento rojo • verde • ajos • cebolla • pimentón dulce • Sal • Aceite • Sidra

Mejillones • Jibia • Gamba arrocera • Patatas lascadas • Pimiento verde troceado • Pimiento rojo troceado • Cebolla mediana troceada • Tomate partido • Fumé pescado • Pescado • Ajo laminados • Aceite •

Cantidad por 1 porción • --- Mariscos • almejas por persona • machas • tenazas de jaiba • hostiones • choritos • --- Carnes • chuleta de cerdo o un trozo de pulpa • tuto de pollo • carne de vacuno • longaniza •

abastero • costillar de cerdo • tutos de pollo • longaniza • merluza • chorito • jibia • cebollas grandes • ajo • Aceite • Ají de color, pimienta, sal • vino blanco

de jibia (sepia/choco/cachón) • cebolla grande • de coñac • de vino blanco • de pimentón agridulce • de agua • Aceite de oliva virgen extra • Sal

arroz de grano medio (o de arroz de uso común, pero no arroz largo ni aromático) • caldo de marisco o pescado (yo usé mi caldo de gambas) • choco (sepia o jibia) mediano de unos 500 gramos (también puedes usar calamares o chipirones) • tinta de calamar (la venden en la sección de congelados de los supermercados) • tomates grandes y maduros • aceite de oliva • sal • Opcional: Un alioli casero para acompañar • gambas peladas

Arroz • Caldo o Fumé casero de Mariscos • Jibia • Gamba pelada • Pimiento rojo • Guisantes • Judía plana • Habas tiernas • Tomate maduro • Cebolla • Cúrcuma • Perejil •

Reinetas Fileteadas • Pulpo • Jibia • Camarón • Cilantro • Cebollas Moradas • Lechuga Española • Limones • ají nomoto • sal • aceite • pimienta •

bogavante • carabineros • jibia • mejillones • gambones • calamares • tomates • ajos • pimientos • cebolla • laurel • clavo •

Para la masa • choco (sepia, pota, jibia, potón) • cebolla • huevo • pan rallado • harina para freir • sal y pimienta • perejil fresco picado • aceite de oliva para freir • Para la salsa • ajo • vino blanco •

mariscos (jibia, almejas y gamba) • tomate grande • ajo • arroz • colorante • pimiento • vino blanco • perejil • agua • sal • aceite de oliva • guisantes

Jibia, • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla • Sal • Pimienta en • Vino blanco • Laurel • Tomate

papas • zanahoria • cebolla • Pimentón • Tomate o salsa de tomate • Choritos congelados • Jibia de tarro • Kanikama • Camarones • Pulpo (a elección) • arroz • Cilantro picado

Arroz (2 puñados por persona) • Tomate maduro • Pimiento verde • Ajos • Cebolla • Gr.Judías planas • Gr.Guisantes • Alcachofas cocidas • Gambillas pelada • Jibia • Caldo de Pescado • Caldo de Pescado •

Garbanzos • Jibia • Cebolla • pimiento rojo picado • pimiento verde picado • ajos • tomate frito • laurel • pimentón dulce (no Vera) • Sal y Pimienta blanca • aceite

jibia • papas grandes • zanahoria • choclo • lechuga • palta • jugo de 1 limón • aceite y sal