Kombu

cáscaras de camarón • cebollas cambray • ajo • zanahorias • champiñones • agua • sal • pimienta • alga kombu • jengibre • salsa de soja • sake •

fideos japoneses • costilla de puerco • ajo • cebolla • zanahorias • jengibre • salsa de soja • alga kombu • acelga • huevos • sake • champiñones shiitake •

a 15 g Kombu • Agua

pollo con hueso y piel (como mitad vertical) • kombu (https://es.wikipedia.org/wiki/Kombu) • agua • sake (puede usar 1/4 de tequila blanco. En este caso 50 cc) • sal de mar • fideo seco para ramen (se vende en supermercado) • sopa de pollo para base que preparamos • salsa de soya • sake • mirin • aceite de ajonjolí • huevo

Pimiento Guernika • Chimenjako (Es un ripo de Sardina muy chica) • Kombu Dashi • Azúzar • Salsa de Soya clara

arroz japonés, preferentemente para sushi • agua • alga dashi-kombu • vinagre de arroz • azúcar • sal • Ajinomoto

bundle Soba • Kaeshi • a 80 cc Awase Dashi • Cebollin picado • Nori cordado • - • * Kaeshi: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/285635-kaeshi-hon-gaeshi-%E6%9C%AC%E8%BF%94%E3%81%97 • Awase Dashi: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/287240-awase-dashi-de-kombu-y-katsuo-%E6%98%86%E5%B8%83%E3%81%A8%E9%B0%B9%E3%81%AE%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B%E5%87%BA%E6%B1%81

Pollo (mitad y mitad de pierna y pechuga) • Huevos grandes • Cebolla rebanado (Si cocina el pollo organico, no lo usa.) • Kombu • Agua • Mirin (Como Sake dulce) • Salsa de Soya (Debe ser japones. e.j. Kikkoman con tapa roja) • Arroz para Sushi cocido de puro agua

Almejas (Es mejor usar las almejas vivas.) • Kombu Dashi • Sake • Sal de grano • Cebollín (Si tiene, Mitsuba es mejor.)

salmón 1 pz • Agua • salsa de soya • sake • mirin • alga kombu • hanacatsuo • azúcar mascabado • jarabe de maíz

arroz especial para sushi • agua • dashi Kombu • sake • vinagre para sushi • Olla express para cocerlo

crema de maní • tahini • miso • salsa de soja o de tamari • azúcar moreno • agua • alga kombu (cortadas en tiras) • setas shiitake secas • salsa de soja • tofu • Las setas shiitake del dashi (fileteadas) • maíz dulce •

Rábano Daikon • Sal • Vinagre • Mirin • Azúcar • Kombu • Chile

choco de la Ría • patatas • pimiento verde • cebollas • ajo • Perejil fresco • alga Kombu • agua • tomates • pimentón dulce • Sal gruesa, sal y aove

Macarrones kombu • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Bloque Tofu firme • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Chili en escamas • Salsa soja • Miel casera • Aceite de langostinos • Aceite de sésamo

algas kombu • zanahoria • pepino • jengibre • semillas de sésamo • salsa de soja • agua • sal • vinagre de arroz • Si no tenés vinagre de arroz: Vinagre blanco y azúcar

lentejas rojas. 200 g aprox • agua o caldo vegetal. 500-600 ml aprox • alga kombu deshidratada (un puñadito) • Verdura: • zanahorias 🥕 • cebolla 🧅 • Pimiento rojo • Tomate maduro o un chorrito de tomate frito 🍅 • puerro (parte blanca) • ajos • Especias: • Pimentón, pimienta molida, perejil fresco, hinojo, comino molido y 2 hojas de laurel •

Lentejas remojadas • Tomillo • Sal marina • Cebolla morada en cubos • Algas kombu • tomate orgánico • huevos duros de gallinas libres • zucchini orgánico • Muzzarella • Orégano

alubia blanca • jamón curado con algo de carne • zanahorias • buen trozo de apio nabo • puerro • pimiento verde italiano grande • ajo • setas shiitake • alga wakame conservada en sal • laurel seco • aceite de oliva Vidalim Omega 3 • sal gruesa de roca

Lentejas • cebolla • zanahorias • chirivía • Alga kombu • patatas • laurel • caldo de pollo • Sal • Aceite de oliva • Agua para la cocción

alga kombu（corte alargado) • zanahoria • tofu frito • setas shiitake secas • mentsuyu

tomate maduro • del gel de Aloe Vera • alga kombú cocida • agua de mar • aceite de oliva • Para la tortilla medicinal: • huevos • cebolla cocida • ajo pelado y troceado • diente de león desecado y en polvo • Aceite de oliva • Sal rosa •

Fabes asturianas • Almejas • Miso pasta • Nabo o Guisantes • Perejil • Alga Kombu • Jengibre

Algas kombu • papas grandes • cebollas moradas • lentejas • zanahorias grandes • vino blanco • sabor puerro

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja • agua • arroz

pan • huevos • alga kombu troceada • ajos • tomate • Mayonesa • Lechuga • Aceite de oliva • Sal

agua fría • alga kombu

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja