Mignon

huevos • mantequilla • limón • sal pimienta • filete miñon, 1 1/2 pulgada de grosor • tocino • espárragos • papa • sal pimienta • cualquier licor para flamear • perejil

camarón pelado y desvenado • tocino • mantequilla • aceite de oliva • champiñones rebanados • gajos chalote picado (o 1/2 cebolla morada picada) • vino blanco o tinto • sal • pimienta

filete deres • tocino • cebolla grande • champiñones • vino (Cabernet Sauvignon) • sal • pimienta • crema

Filete de Res • Pimienta fresca molida • aveinte de olivo • Tocino • Champiñones • Harina de trigo • Mantequilla • Caldo de pollo • Espárragos • ajo

migñon • tocino • echalote • vino tinto • aceite de oliva • Sal y pimienta • palillos

Filete mignon del chef • Queso Chihuahua o oaxaca rallado • aceite de olivo • tomillo • Albahaca • Oregano • Vino blanco • Crema acida • Sal y pimienta.

Filete de res, cordero o cerdo. • Tocino • pzas. Palillos de dientes o chinos o brocheta delgada. • Sal y pimienta • Aceite de olivo

Filete de res cortado en medallones • tocino ahumado • Sal y pimienta • Salsa A-1

mantequilla • Romero • filetes miñon ( rebanadas del centro del filete de 4 cm. de grueso ) • sal • pimienta • brandy • mostaza • salsa inglesa

vinagre blanco • vino blanco seco • chalote picado • perejil picado • cucharita de estragón • yema de huevo • filete de res de 2 cm de grueso • sal

filete tipo mignon abiertos en cartera • chiles morita • tomatillo verde • queso manchego rallado • cebolla partida en cuatro • queso crema grande • cebolla picada finita • barrita de mantequilla • ajo grande • caldo de pollo • chiles serranos picados finito • cilantro picado •

filetes de mignon • aceite para freir • paté • pechugas de pollo cocidas y picadas • crema • sal y pimienta • tocino

BISTECS DE SOLOMO (BEEF TENDERLOIN STEAKS) 5 0Z O 140 GRS CADA UNO ( FILETE MIGNON) • TOCINO, PANCETA, BACON) • LANGOSTA (LOBSTER TAILS) CONGELADAS PARCIALMENTE DESCONGELADAS DE 8 OZ. O 225 G CADA UNA • MANTEQUILLA O MARGARINA DERRETIDA • JUGO DE LIMON • SAL • CUCHARADITRA DE CASCARA DE NARANJA RALLADA • JENGIBRE MOLIDO (GINGER) • PIMIENTA HUNGARA DULCE (PAPRIKA )

penne o la pasta que desea • lomito o muñón picado en juliana • cebolla grande en juliana • ajo machacado • pimentón verde y rojo • brócoli en juliana cocinando al dente • soya • aceite vegetales • aceite sésamo • agua • Sal • tomate picado •

res o filet miñon • ajo majado • sal • pimienta • salsa de hongos • aceite de oliva • vino tinto • brócoli • mantequilla • yemas de huevo • agua • limón, su jugo •

filete (mignon) • aceite de girasol • aceite de oliva • vueltas de molino de sal • vueltas de molino de pimienta • vinagre balsámico (opcional pero recomendable!) • tomillo seco (y un poco más para decorar) • papas alemanas con salsa de yoghurt

cabalgata de discos de Van der Graaf Generator • harina • levadura • espiral de aceite • de cucharadita de sal fina • y el agua que haga falta • amasada • estirada a manopla • división de pedacitos • formada (aplanado y enrrolado) • Hermanada (juntarlos) • mojación (pinzelado con guaá) y espolvoredo de sal gruesa mortereada •

fécula de mandioca • almidón de maíz • harina de arroz • goma xántica • polvo de hornear • levadura seca de panadería • Sal a gusto y pizca de azúcar • agua • huevo • sopera de aceite

bistec de lomo de un solo corte y gorditos • champiñones • Sal, pimienta negra • vino tinto • crema de leche

Mignon ya preparados • Salsa Pedro Ximénez ya preparada • para dos de tallarines • sal

solomillo de ternera de 1, 200 kg • aceite virgen extra • Sal, azúcar, pimienta y hierbas provenzales

Filete (medallones) • Tocino • ajo • Aceite • Romero • Sal y pimienta • Quinoa • grande de vino Blanco • caldo de verduras o pollo • champiñones • Mantequilla • Queso Parmesano •

lomo de res • tocineta • mantequilla • aceite • palillos • Pimienta y sal • mantequilla • latica de hongos • harina • cebollas picadas • caldo básico de carne o pollo • sal

lomo fino • pechuga de pollo • Cebollas Blancas • tocinetas o panceta de cerdo • ajo • Azúcar Morena • salsa teriyaki • mostaza • aceite preferencia • sal • pimienta negra • salsa negra •