carne de res, deshebrada o molida, jitomate preferente pelado, galletas Crackets o Ritz (de los de cilindro), cebolla picada finamente (al gusto), aceitunas picadas (preferente deshuesada), pasas (al gusto... un puñito), chile jalapeño, vinagre de manzana aproximadamente, caldo de pollo en polvo, sal de grano, pimienta molida, azafrán