Pollo sidra

pollo despiezado • tocino picado • Aceite de oliva • sidra semiseca • brandy • crema para batir • tomillo fresco (solo las hojas) • manzana verde firme • mantequilla • azúcar • Jugo de limón • nuez picada y tostada •

pollo desmenuzado puede ser cocido o rostizado • papas • cebolla cortada en pluma • aceite le oliva • relleno negro • caldo de carne • jitomate • jugo de una naranja • vinagre de sidra de manzana • sal • pimienta • agua

pollo asado o rostizado con sal y especias en piezas ocho o como gustes • Verduras de la huerta o lo que se tenga en casa • sidra de manzana • especias recién molidas • mantequilla chica • Sal

pechuga de pollo tipo milanesa • Salpimenta • Vinagre de sidra de manzana • jitomates

yo usé media Coliflor • pollo en medallón • agua • vinagre de sidra de manzana • Sal y pimienta

pechuga de pollo en medallón • calabacitas en moneda • agua • vinagre de sidra de manzana • Sal y pimienta

lomo de cerdo • chile seco • piña en almíbar • queso de hebra • jamón • cebolla cortada en plumas • ajo picados • ciruela pasa • manzanas en rodajas • cilantro picado • hierbas secas, albahaca, orégano, laurel, comino • Sal y pimienta •

salsa de tomate catsup • vinagre de manzana o de sidra • salsa inglesa • cebolla picada finamente • ajo picados • azúcar puede ser morena • cucharas de salsa de achiote • cucharas de miel de maíz • cucharas de mostaza Dijon • cucharas de mermelada de chabacano, fresa o durazno • chiles jalapeños envasados (opcional) • Sal y pimienta •

pollo • aceite • champiñones en laminas • perejil fresco picadas • ajo picado • sidra • maicena • nata • cubo de pollo • aceite para freir

piernas • muslos • salsa catsup o ketchup • salsa de soya o soja • salsa inglesa • mostaza • azucar • pimienta y sal • vinagre de sidra

canonigos • pechuga de pollo (cosida o asada) • piña • nueces peladas y troceadas • lechuga (5 hojas) • yogurt desnatado • vinagre de sidra • mayonesa light • sal y pimienta

mermelada de piña • pierna de cerdo sin hueso. Descongelada • cebolla grande en cubos • romero • canela en polvo • consomé de pollo en polvo • pimienta negra molida • jugo de naranja • jugo de manzana • sidra de manzana. Blanca • ajo • tomillo y mejorana en polvo •

carne de cerdo puede ser pierna u hombro • sidra común para brindis , si no se consigue puede ser sidra de manzana sin licor • Ciruelas pasas las necesarias • o 2 latas de Piña en trocitos en almíbar • Mostaza • de cebolla • ajos • Almendras • Caldo de pollo "en polvo"

pollo cortado en 8 piezas • acetie • ron blanco • sidra • cebollirtas de cambray picadas finamente • champinones • crema acida • peras amarillas • mantequilla • cucharadia de tomillo fresco picado finamente • sal y pimienta

pava silvestre desplumada, lavada, reservad sus dentros para caldo. O pavo o cualquier ave silvestre, previamente asada al horno • vez asada, quitar los huesos y la piel, separando sus carnes y troceándola • aceite de oliva Extra Virgen • apio sin sus hojas ( reservad las hojas parta el caldo) cortadas en trocitos • cebolla cortada en rebanadas medianas • Txacolí ( usé Txacolí Artzai 2008 Ecológico, NO recomiendo el espumoso o tipo cava para este plato) • vinagre de sidra de manzana natural con madre (ecológico) • aceitunas negras sin semillas • aceitunas manzanillas rellenas • alcaparras en su estado natural, en salmuera o en vinagre • pimientas verdes en vinagre de sidra de manzana natural o en salmuera • clavos de olor •

harina blanca • harina integral • algunas hebras de azafrán asado • curry en polvo • pimentón dulce • pimentón ahumado • mostaza en polvo • tumérico en polvo • jengibre en polvo • polvo de ajo • polvo de cebolla • mejorana en polvo •

pavo de 9 kilos • hilo de canamo • sidra • mantequilla • jugo de manzana • sal y pimienta • papel aluminio • para el glaseado • jugo de manzana • miel • vinagre de manzana • caldo de pollo •

salchichas frescas de pollo • ajo • cebollas pequeñas • manzana grande • taquitos de jamón • aceite de oliva • sidra • Sal y pimienta

aceite de oliva • mantequilla (divididas) • suprema de pollo cortadas en trozos pequeños • Sal y pimienta • miel • ajo grande picado • vinagre de sidra de manzana • Perejil fresco finamente picado, para decorar (opcional)

muslos de pollo • zanahoria • pimiento verde italiano • pimiento rojo (aprox 1/4) • puerro • sidra • Pimienta molida • Especias Sabor Cookpad • Sal • Aceite de oliva

alitas de pollo • patata mediana • piña en su jugo • cebolla blanca pequeña • laurel • jengibre molido • nuez moscada • eneldo seco • perejil fresco picado • harina de trigo • vinagre de sidra • vino blanco •

pollo • manzanas • cebolla • papas grandes • zanahoria • sidra • Tomillo, orégano, pimentón, ajo y pimienta molida, sal

Contramuslos pollo • patatas • cebolla • manzana • Pasas • Botellín de sidra

Muslos de pollo • Tomates secos • anceta ahumada en trozo • unidad/es Ciruelas pasas • unidad/es Manzanas verdes • Sidra cant. necesaria • unidad/es Papas • Manteca

Churrasquitos de Pechuga de Pollo • Cebollas medianas • Ajo • Sidra • Mostaza • Sal - Orégano - Pimienta

pollo • champiñón • setas • zanahorias • sidra • nata • ajo • Especias cantidades a nuestro gusto • Comino molido • Canela molida • Tomillo • Pimienta negra •

Pollo, utilicé Cuartos Traseros • Sidra • Manzana • Sal y Pimienta Negra • Castañas • Queso Gorgonzola o Azul

aprox pollo troceado • puerros pequeños • cebolla • ajo • sidra • champiñones laminados • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida • Harina