tamales grandes o 36 chicos • cebolla mediana picada • aceite de cocinar • ajo chico, picado • tomate rojo (jitomate) picado (sin piel ni semillas) • aceitunas picadas • pimiento morrón picado • azúcar • granos de elote tierno cocido • pollo cocido, picado o deshebrado • queso rallado (puede ser tipo chihuahua, gruyere u otro al gusto) • Sal y más chile si se desea

filetes de pollo • mostaza • estragon

tartaletas • pechuga de pollo • lechuga • maiz • apio • mayonesa • sal y pimienta

milanesas de pechuga de pollo • acelga, lavadas, desinfectadas y escurridas • queso panela rallado • sal y pimienta • para el puré de papa • papas blancas cocidas y peladas • mantequilla • queso crema philadelphia • leche, la necesaria • sal y pimienta

pechuga de pollo fileteada en tiras • tallarines de arroz, tallarines de arroz de 5mm de ancho • ajo picado • jengibre rayado • guindillas picantes • azúcar morena • salsa de soja • salsa de ostion • zumo de lima • cebollines picados • tallos de bambu • brotes de soja •

Pechugas partidas por la mitad, sin piel, sin hueso y sin aplanar • Berros • Mantequilla • Crema • Limón (el jugo) • Echallote picado • Ajo • Sal y pimienta

PECHUGAS DE POLLO APLANADAS • JAMON • QUESO AMARILLO (REBANADO) • QUESO MANCHEGO (REBANADO) • HUEVOS • PAN MOLIDO • CANELA • LECHE • SAL CON PIMIENTA Y SAL CON AJO

Tortillas Taqueras • Chile Cascabel • Ajo • Cebolla • Aceite Vegetal • Cilantro • Sal • Para el Relleno • Chicharrón en salsa roja • Mole verde con pollo • Frijoles refritos • Papas con chorizo •

pechuga de pollo cortada en fajitas • ajo • aceite de ajonjoli • azucar moreno • vino de arroz • jengibre rallado • salsa de soja • zanahoria en juliana • cebollines cortados en trozos • calabacin en juliana • pimiento rojo en juliana • arroz cocido

PIEZAS POLLO, YA SEA PIERNA CON MUSLO O SURTIDITO • TOCINO DE CERDO, CORTADO EN CUADROS MEDIANOS • CHILE GUAJILLO MEZCLA DEL ANCHO Y DEL PEQUEÑO POR PARTES IGUALES • JUGO DE 2 LIMONES • PUÑITO DE ANIS (LAS SEMILLITAS) • AJO GRANDES • SAL

pechugas de pollo fileteadas • tomates verdes • chiles verdes (jalapeños o serranos) • cebolla fileteada • pequeño de cilantro • Aceite vegetal (el necesario) • ajo • Sal y pimienta • Sal para sazonar pollo (o en su defecto ajo machacado con sal)

pollo completo o en presas o las piezas al gusto mas o menos 6 piezas u 8 • jugo de 7 naranjas • jugo de 5 mandarinas • azucar fina • laurel grande • piñones • vino blanco • perejil picado • piñones tostados para adornar

Chambarete con o sin hueso • tomatilos (tomates verdes con cascara) • ajo • cebolla medianita en cuarterones • chiles serranos partidos por la mitad y • agua • cilantro suficiente y • papitas cambray • sazonador de pollo en polvo • sal y pimienta

Pechuga de pollo en fajitas • Chiles poblanos grandes desvenados, sin piel y en tiras • granos de elote • espaguetti • Cebolla • ajo • Crema • Queso manchego

harina • cerveza • agua • yema de huevo • clara de huevo batida a punto de turrón • pechuga de pollo entera, sin piel y cortada en tiras largas • sal • salsa inglesa • salsa picante • aceite para freir

succinis • zanahorias • repollo • puño de ejotes • tomates • cebolla • ajo • pasta de arroz (conchilla) • pza pollo (pierna y muslo) • sazonador de apio, cebolla y ajo • gravy en polvo • sal •

pollo • aceite • champiñones en laminas • perejil fresco picadas • ajo picado • sidra • maicena • nata • cubo de pollo • aceite para freir

pollo en cubos • aceite vegetal • cuarto de taza de yogurt • puré de tomate • de comino • páprika • cúrcuma • chile rojo picado • jengibre fresco • ajos picados • cebolla en rodajas • cuarto de taza de cilantro picado

tortilla de maíz • pechuga de pollo cocida • de salsa de tomate • queso amarillo • crema fresca • aceite • sal y pimienta

arroz largo • carne molida de res • carne molida de cerdo • puré de tomate • pimentón • aceite vegetal • caldo (verduras, pollo o carne) el de tu preferencia • cebolla finamente picada • verduras precocidas (las que gustes, ejotes partidos, chícharos, calabacines, granitos de elote)

Pan baguette • Pechuga de pollo • Jamón cocido • huevo • Papas fritas • Dedos de queso • Queso danes • Aceite de oliva

pechugas de pollo • cebolla picada • pimiento morron verde en tiras • almibar de mango • ajo picado • mangos en almíbar • crema de champiñones • perejil picado • Sal y pimienta • Mantequilla (para freir) • Albahaca fresca

carne de res ( para desebrar) • carne de puerco ( para desebrar) • chorizo • pza. de pechuga de pollo • pza. de cebollas (medianas) • jitomate • tomate • chiles serrano • pza de lechuga • chiles chipotle • ajos • crema •

lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

pechugas de pollo • jamón de york • queso ricota • espinacas congeladas • leche • harina • huevo • pan rayado • queso parmesano • ajo y perejil molido • aceite para freir • salsa bechamel