Pulgada

. bistec para asar cortado en trozos de una pulgada • . Cebolla cortada finitamente • . ajo cortados finitamente • . Aceite vegetal • . pimienta negra en polvo • . sal • . comino en polvo • . caldo de res • . Chiles guajillos dorados • . Chile de Árbol dorado • . Ajo dorados • . aceite vegetal •

Nopales (4 tazas) frescos. Cortados y limpios • Kilos de queso Oaxaca • Cebolla mediana Picada • Ajo picado • Sal • Tortillas de harina grandes (6 pulgadas de diámetro grandes • Chiles guajillos medio maduros • Chiles de árbol secos • Tomatillos milperos • Agua • Sal

tomahawk de 2 pulgadas • sal de mar • pimienta • aceite de oliva • ajo grande • chile serrano • generosa de “mostaza antigua” • paprika • comino molido

porterhouse de 1.200 kg y 2 pulgadas de grosor • sal salvaje del mar • pimienta • ajo en polvo • aceite vegetal • espárragos • tocino • salsa bearnesa

pan de caja integral (1 pulgada cada 1) • huevos • leche de coco • jengibre en polvo • eritritol (o endulzar al gusto) • c/no aceite en spray • coco deshidratado rallado • gruesas piña • miel de abeja (yo usé de flor de cafetal)

huevos • mantequilla • limón • sal pimienta • filete miñon, 1 1/2 pulgada de grosor • tocino • espárragos • papa • sal pimienta • cualquier licor para flamear • perejil

harina de almendra • edulcorante granulado • polvo de hornear • polvo de proteína zero carbs • goma xantana • condimento pay de calabaza (si no tiene, se puede hacer con: 2 cdas de jengibre molido, 3 cdas de canela molida, ½ cdita de nuez moscada molida y 1 cdita de clavo molido) • sal • huevos • leche de almendras sin azúcar añadida • mantequilla derretida • chayote pelado y finamente picado (piezas de aproximadamente 1/4 de pulgada) • mantequilla derretida •

manzanas grandes o 3 pequeñas, peladas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada • mantequilla • harina • polvo para hornear • sal • canela molida • jengibre molido • nuez moscada molida • huevo grande o dos pequeños • azúcar granulada (más 1 cda para cocinar manzanas) • mantequilla derretida • sidra de manzana espumosa, o según sea necesario •

sartén 22 pulgadas • huevos • aceite • batidora • sal • pimienta • cebolla picada • jitomate picado • jamón picado

Chuletas: • chuletas de cerdo de una pulgadas de gruesa crudas • Especias y sal de mar recién molidas • cidra • azúcar moreno o piloncillo rallado • Manteca de cerdo • Arroz aguado: • arroz remojado por la noche y secado al sol • manteca de cerdo o mantequilla • Sal • Caldillo del arroz: • jitomate secado al sol o deshidratado remojado en cerveza o pulque •

aceite de oliva • zanahorias medianas cortadas en trozos de 1 pulgada de grosor • corazones de brócoli • papas cambray cortadas en 4 partes cada una • camotes pelados y cortados en trozos gruesos • pimienta negra • sal marina • orégano • tomillo seco • albahaca seca • minutos • minutos

mantequilla sin sal • cebolla blanca, picada en trozos • ajo, finamente picado • repollo verde, rallado • papas doradas tipo Yukon, peladas y cortadas en pedazos de 1” pulgada • poros, lavados y picados (las partes blancas y verdes pálidas nomás) • caldo de pollo • Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®, reserva ¼ de taza para guarnición • Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO® • (8 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado

Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO® • mostaza Dijon • paprika ahumada • pimienta negra, molida • apio, picado • cebolla morada, picada • Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® • atún en aceite, escurrido • tortillas de harina (6 pulgadas) • Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®

Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO® • salsa de chipotle en lata • Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® • aceite vegetal • maíz, descongelado • sal kosher • pimienta negra, molida • cebolla morada, finamente picada • cilantro, picado • jalapeño, sin venas y picado • jugo de limón verde • (4.05 oz.) de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®, desmoronado •

aceite de oliva • cebolla amarilla, finamente picada • pimiento morrón rojo, cortado en tiras de 2 pulgadas • tomates en aceite de oliva (sundried tomatoes), finamente picados • ajo, finamente picado • sal kosher • pimienta negra, molida (dividida a la mitad) • (o 4 tazas) espinacas tiernas • huevos grandes • Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO® • Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® • nuez moscada, molida •

Pastel • harina • royal • sal • mantequilla temp amb • azucar • huevos • vainilla • Colores variados rojo, naranja, amarillo, azul, verde • buttermilk o leche con jugo de limón • moldes de 9 pulgadas • Relleno**: Hace un poco mas de 3 tazas •

gelatina de sabor cereza • Crema de coco • grenetina =7 gr • agua para la grenetina • queso crema • leche • agua • molde num 8 pulgadas • Molde num 10 pulgadas

pulpa de cerdo cortada en cubos de una pulgada • cebolla blanca asada • ajo • chiles guajillo • chiles anchos • chiles morita • masa de maíz no terminada de moler (martajada) • manteca de cerdo • polvo para hornear • caldo de pollo • sal • para horno convencional del tamaño para pavo

plantilla de calavera, imprime la plantilla en el canal de V&VSUPREMO en YouTube. • tortillas de harina de 6 pulgadas • Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®

14 oz. de Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®, no picante • oz. de carne molida de res 80% magra • oz. de carne molida de Puerco 75% magra • mantequilla sin sal, mas extra para engrasar el recipiente • apio picado • de tazas de cebolla perla congelada • nueces picadas • cerezas secas agrias • ajo finamente picado • salvia fresca • tomillo fresco • perejil fresco •

ejotes cocidos cortados en 1 pulgada de largo • sal • chile morrón rojo, asado, en julianas • cebolla morada, cortada finamente en medias lunas • Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO® en rebanadas • jugo de limón verde • sal • pimienta negra fresca molida • hojuelas de chile quebrado rojo • aceite de oliva extra virgen • almendras en rebanadas, tostadas

⁄4 de taza de aceite de oliva virgen extra • vinagre de vino tinto • ajo, picado • ⁄2 cucharadita de orégano seco, más para rociar • ⁄4 Cucharadita de mostaza Dijon • ⁄4 de cucharadita de sal marina • Pimienta negra recién molida • pepino inglés, cortado longitudinalmente, sin semillas y cortado en rodajas de 1⁄4 de pulgada de espesor • pimiento verde, picado en trozos de 1 pulgada • tomates cherry cortados a la mitad • queso feta, cortado en cubos de 1⁄2 pulgada* • ⁄3 de taza de cebolla roja en rodajas finas •

manzanas picadas • huevos enteros • aceite • azúcar • harina tamizada • Royal • pasas (opcional) • molde de 8 pulgadas en forma de rosca y enmantequillado y enharinado • globo de mano

filete de merluza cortadas en bastones de 3 pulgadas de largo por media de ancho • ajo machacado • harina • leche • claras de huevo • eneldo, albahaca, o cilantro • pan rallado • sal y pimienta • aceite vegetal

berenjenas (de 1 libra cada una), con cáscara, cortada a lo largo en rebanadas gruesas de 1 pulgada de ancho • sal kosher (sal de grano), separada • aceite de oliva extra virgen o de aceite de coco • pimienta negra recién molida

nueces cortadas finas • leche entera • leche condensada • extracto de vainilla • Vasos desechables (9 oz) • Palitos • papel aluminio (4 pulgadas)