Sofrito

Zapallos Italianos Redondos • Huevos • Carne Molida • Queso Amarillo • Queso Rallado • Cebolla • Sofrito (Cebolla, pimentón, zanahoria, sal) • Condimentos (Orégano, aliño completo, ajo en polvo) • Acompañamientos a elección

porotos • Tallarines del n°5 • Longaniza presentación • cebolla en cubos • pimentón en cubos • zanahoria en cubos • Aliños (orégano, ají de color, aliño completo, sal) • longaniza picada • papa en cubos • zapallo en cublos

Bacalao desalado y desmigado • para empanada • Cebolla • Ajo • Pimiento verde • soperas de Sofrito de Tomate • Huevos cocidos • Huevo (crudo) • postre de Pimentón • Aceite de oliva • Sal y Pimienta negra

callos de ternera limpios • morro de ternera en dados • cebolla • clavos de olor • laurel • ajos pequeñas • ajo para el sofrito • orégano • pequeño de vino blanco • pimentón picante • pimentón dulce • harina •

pappardelle (cinstas) fresco del Lidl • tomates cherri • cebolla tierna • ajo negro • nísperos • fiambre de pollo relleno(opcional) • huevos • salsa de tomate a la miel (Lidl) • pistachos pelados • aceite virgen extra • sal • albahaca

zapallo (auyama)entero • paqt de sofrito • huevos • queso rallado • Pimienta • Ají color • caldo de verdura • Orégano

zanahoria • puerro • tomates • Vino oloroso • Albóndigas de choco congeladas • Sal • Hierbabuena • Aceite para freír las albóndigas • AOVE para sofrito

harina de maíz amarillo • agua tibia • Sal • aceite • tomate picado • cebolla picada • cebollín • pimentón • chorizo • Sal • pimienta • limón (jugo) •

---- PARA LA CREMA DE CALABAZA • Calabaza • Patata (pequeñas) • Aceite de Oliva • Leche • Sal y Pimienta negra • ---- PARA EL SOFRITO • dientes de Ajo • Cebolla roja • Chalotas • Zanahoria • ---- PARA EL RESTO •

brócoli • cebolla "cortada en brunois" • ajo "picaditos" • sal de especias • perejil • pimienta negra recién molida • aceite de oliva • jamón serrano • miga de pan desmenuzada • agua para cocer el brócoli • caldo de carne

Puerro • Cebolla Mediana • Ajo picados • Aceite Oliva Extra Virgen • Callos Limpios • Ternera para guisar • Jamón Serrano • Laurel • Apio • Puré Tomate • Vino Blanco • Pimentón Picante •

Arroz • Chipirones • Chirlas • Sofrito (cebolla, ajo, pimiento verde, tomate triturado...) • Caldo de pescado • Tinta calamar/ sepia

Harina fuerte • Levadura fresca • Hierbas aromáticas (al gusto) • sal • Agua • SOFRITO DE TOMATE•• • Cebolleta • ajo • Tomates maduros

quinoa cocida • zanahoria rallada • ajo picado fino • huevos • cebolla picada fina sofrita • condimentos: sal, pimentón dulce, pimienta, orégano

zapallos italianos lavados • Aprox sofrito (cebolla, ajo, zanahoria y pimentón) • champiñones laminados • tomate en cubos • queso vegano (opcional) o queso tradicional • aceite de oliva • puré de zapallo • pimentón rojo cocido • cilantro • Sal y pimienta a gusto • Merkén opcional

pollo troceado • Cebolla y tomate para el sofrito, unos dientes de ajo (2) • coñac • tomate frito • picada a base de almendras, avellanas, piñones y palitos pan • romero

Pollo troceado (bien pechuga o muslos, ect) • puñadito de almejas • gambitas • puñaitos de arroz (yo lo mido en la mano como toda la vida) • Pimienta, sal, Avecrem, laurel • Cerveza • Pimiento, tomate, cebolla y ajos! (Para el sofrito) • Colorante

láminas de lasaña (depende del tamaño de la fuente) • Queso violife vegano (para poner entre las capas) • Queso los quillayes vegano sabor pizza para sazonar arriba • Salsa de tomates • Sofrito de cebolla, zanahoria, ajo, orégano, sal a gusto • Crema de leche • Carne de soya premium

coliflor • huevos batidos • pan añejo remojado en leche • panceta • Sofrito de cebolla y zanahoria rallada. • Ajo • comino • orégano • aceite

carne para estofado • vino blanco • caldo de pollo • Aceite de oliva • Sal de ajo • Romero • laurel • Para el Sofrito asado: • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo •

tomates de pera maduros • pimiento verde • cebolla dulce • aove • La cabeza y el espinazo de una merluza • Morralla • gambas • Merluza y abadejo • Orégano • Hierbabuena • Laurel

arvejas cocidas • leche descremada • aceite de oliva • ajo en polvo • Especias y sal a gusto • Sofrito de champiñón y cebolla

Zapallo Camote • zanahorias • sofrito (cebolla, pimentón, ajo) • Leche • Merkén • Pimienta • Orégano • Aceite de Oliva • Sal

frijoles • Zanahoria • Calabacín • Sal • Semillas de pira (opcional) • Cebolla • Ají dulce • Cebollín • ajo • aceite

Cabeza y carcasas de 12 langostinos • cebolla • ajo • zanahorias • puerros • congrio cerrado • Caldo de 2kg de mejillones • Sal • cebolla • tomates rallados • pimentón • ajo •