Tofu de garbanzos

rissoni • tocineta • pimiento amarillo • pimiento rojo • champiñones blancos • mantequilla • vino blanco • crema de leche • aceitunas verdes • pechugas de pollo • zanahoria • apio •

Para la base: • porotos secos • garbanzos secos • lentejas secas • arvejas secas • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Limón • Para el sofrito: • Morrón chico • Cebolla mediana •

caldo concentrado de pollo orgánico hirviendo colado. (hecho con los dentros del mismo y las alas, sin grasa, con apio, cebolla, ajo, sal marina, zanahora y una ramita de salvia y tomillo frescos. ) • pasta de granos integrales 100% natural • aceite de oliva Extra Virgen • setas varias • Chayote pelado y cortado en cuadritos • chícharos frescos sin vainas • tomates asados, pelados y hechos puré • cebolla finamente picada • poro rebanado fino • apio picado • ajo finamente picados • calabacín cortado en cuadritos •

Ajo • Cebolla • Tomate triturado • Leche de soja • Tofu • Garbanzos • Calabacín • Zanahoria • Quinoa • verduras, sal, pimienta, cúrcuma, chili, curry, comino

bote de garbanzos cocidos (o los que hayas cocido tú). Importante guardar el líquido sobrante • calabacín mediano • bloque de tofu de 250 gramos • limón • hierbabuena • Sal y aceite de oliva

Bote de garbanzos • cebolla • ajos pelados • pimientos verdes italiano • crema Thai • Especias • tofu • Miso • y 1/2 tomate • Cúrcuma

pasta pequeña (orzo, piñones Gallo, fideuá, etc.) • Sal para cocer • Mantequilla o aceite • hojas de albahaca (opcional) • bote grande de garbanzos cocidos (400 g aprox.), escurridos y secos • calabacín • Especias: 1 cucharadita pimentón (dulce o picante, al gusto),1 pizca copos de chile o cayena (opcional), 1/2 cucharadita comino molido (opcional), sal y pimienta • ajo rallado o picado muy fino • Ralladura de limón (un poco, opcional) • Semillas de sésamo • Hierbas frescas, las que quieras (tomillo, albahaca, etc.), si no tengo frescas, le echo las hierbas provenzales como especia seca • yogur griego •

tofu • pasta tomate • salsa soja • tomate seco picado • sal • pimentón • hongos en conserva • harina de garbanzo

tofu firme orgánico • huevos grandes (opción vegana 2 cdas de harina de garbanzos + ½ de taza de agua aprox) • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Cualquier especia de tu preferencia • generosa de mostaza (*) • soperas colmadas de avena en copos gruesos • de semillas de sésamo integral • perejil deshidratado • de ajo en polvo o triturado • 🌱 Al gusto sal • de levadura nutricional monoingrediente (opcional, reemplazable por un poco más de avena o queso rallado) • de aceite de oliva virgen extra o de manteca •

Seitán (champiñones, tofu, pollo,... al gusto) • bote de garbanzos cocidos • brócoli • calabacín pequeño • cebolla • Curry en polvo • bote de leche de coco • Anacardos o cacahuetes • Sal

cebolla blanca • cebolla morada • ajo • pimiento italiano • tofu • garbanzos cocidos • leche de coco en lata • salsa de tomate • Aceite de oliva • Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, curry, cúrcuma y comino al gusto (si te gusta un poquito picante puedes añadirle pimentón o guindillas)

bote de garbanzos cocidos • tofu • zanahorias • patata mediana • cebolla • ajo • leche de coco • chutney de mango • tomate concentrado • especias tikka (también puede ser curry) • agua • Salsa de soja •

tofu firme • garbanzos cocidos • tomate grande pelado • pepino pelado • aceite virgen extra • soja • sésamo • cuántos cubitos de queso feta • Sal y perejil

tofu • morrón colorado • cebolla • kale • harina de garbanzo • Condimentos a gusto

bloque de tofu firme (200 g) • zanahoria • espárragos • huevos • harina de garbanzo • jengibre rallado (opcional) • Sal • Pimienta • Comino • Cilantro • Ajo en polvo • Cebolla en polvo

Tofu orgánico • Agua • Harina de garbanzo • Pimienta • Sal • Nuez moscada • Pan rallado

Tofu firme • perejil fresco picado • ajo en polvo • limón exprimido (zumo de limón) • sal • alga nori • harina de garbanzo • maicena o fécula de maíz • agua • vinagre (manzana) • Sal • Pan rallado •

Tofu firme • perejil fresco picado • ajo en polvo • limón exprimido (zumo de limón) • sal • alga nori • harina de garbanzo • maicena o fécula de maíz • agua • vinagre (manzana) • Sal • Pan rallado •

Garbanzos • Zapallitos • Morrón • Cebolla • Ajo • Tofu • Arroz

Sobras de espinacas con garbanzos y tofu • arroz integral

Tofu • cebolla • buen puñado de hojas de espinaca • zanahoria • Guisantes • Salsa de soja • Harina de avena • Harina de garbanzo • Pan rallado crujiente (Mercadona) • Sal • Especias: pimienta, sazonador de pollo

Tofu firme • Levadura nutricional • Harina de garbanzo • Maicena • Ajo en polvo • Sal negra del Himalaya o Kala Namak (fundamental porque es la que le da el sabor a huevo) • Pimienta negra molida • Cúrcuma • Agua • Aceite de oliva • Pan rústico • Tomate maduro •

tofu • arroz blanco • mango • aguacate • pepino • garbanzos • Aceite de oliva • Zumo de 1/2 naranja • Zumo de 1/2 limón • Varias hojas de cilantro

panes (para hamburguesas) • tofu (fresco) • Hamburguesas de garbanzos • **Ver recetario** • Hamburguesas de garbanzos con espinaca vegano al horno*** • **Ver recetario** • **Ensalada de repollo (col) y zanahoria al estilo kfc***

tofu firme • tomates rojos y maduros • cebolla blanca mediana • de puerro • ajo • de vaso (de agua) de vino blanco • (de agua) de caldo de verduras • pimiento rojo grande • pimientos verdes semipicantes (o de Padrón) • harina de garbanzos • salsa Worcestershire • salsa de soja •

garbanzos cocidos • tofu firme • pequeña de piña en su jugo • Mezcla de rúcula y canónigos • Aceite de Oliva • Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual

tofu • harina de garbanzos • agua • levadura nutricional • sal de mesa (sustituya por sal negra para un sabor a huevo) • cúrcuma (opcional, para dar color) • Aceite para cocinar