MadMarx

patatas grandes • pimientos choriceros pequeños • chorizo dulce de Zamora (también vale el de palacios) • Pimentón de La Vera • Agua y un poco de aceite

berza • zanahorias • ajo • Salsa de soja • bandejita de setas variadas y 4 txanpis • tortitas de trigo • Maizena con agua para pegar

gambas peladas • nata • brandy • ajo • Zumo de media naranja y medio limón • huevos

solomillo de cerdo • Puré de txanpis guisados • hojaldre fresco • Mostaza de dijon • jamón serrano • Paté de pato (bloc)

nata para montar • Leche condensada (no la he medido) • Nocilla (hasta que ha pillado color y sabor)

salmón • panga • merluza pequeños • huevos • chorrete de fino de Jerez + 1 vaso para la salsa • perejil • ajo en polvo • Pan rallado • Harina de trigo para enharinar los filetes y ligar la salsa • ajo • Caldo de pescado

Para el bizcocho de mantequilla • huevos grandes • azúcar • mantequilla en pomada • nata • harina de trigo • levadura química • sal • Para el relleno • queso mascarpone • nata • azúcar glass •

para el bizcocho • huevos • azúcar • mantequilla en pomada • Extracto de vainilla • sal • harina de trigo tamizada • levadura química • nata o leche entera • Colorante alimentario • PARA EL FROSTING-RELLENO • queso crema •

pasta de cacahuetes • salsa de soja • ajo en polvo • leche (la siguiente de coco o soja) • zumo de limón • Para el pollo • pechuga de pollo cortada en dados • salsa de soja • mostaza de dijon • sal • AOVE • chorretin de fino de Jerez

chuletas de pierna de cordero • cebolla blanca • ajo • caldo concentrado • chorrete de fino • vinagre • mostaza de dijon • Sal y AOVE

Pato congelado con cuello e hígado • cebollas pequeñas • zanahorias • ajo • pomelos • brandy • fino • Sal y aceite de oliva virgen extra

txipirones • Fino • cebolla • Miga de pan del día anterior • Ajo • Sal, aceite... Etc

harina • mantequilla • leche • Agar agar • Txipirones en su tinta • Harina, huevos y pan rallado o salvado de avena

panceta de Soria curada y seca • Aceite para freír

carrilleras de cerdo • ajo • cebolla mediana • salsa de ostras • salsa de soja • de fino • de brandy

queso feta para ensaladas • queso mozzarella para ensaladas • de harina • azúcar • aceite de oliva (yo le pongo 1 y media) • huevos • levadura química • esencia de vainilla

calabacín • Harina de avena • Claras de huevo pasteurizadas • Pan rallado • Jamón serrano • queso sin lactosa

mollejas de cordero • patatas medianas • vino blanco (fino) • caldo de carne • mostaza de dijon

alitas de pollo • arroz bomba • Colorante • Caldo de cocido

lentejas cocidas de 200gr • lentejas cocidas de 200gr • verdura congelada • verdura congelada • Especias varias • Especias varias