Canelones de berenjena
Muy fáciles de hacer, sabrosos
Paso a paso
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Cortamos la berenjena en capas finas, las ponemos en el Lékué 3 minutos al microondas.Hervimos el huevo.Freímos el tomate, quitamos el aceite del atún. Colocamos las lascas de berenjena en una tabla, salpimentamos.Hacemos el relleno con tomate frito, el huevo rallado y el atún.Ponemos un poco de relleno en cada berenjena
- 2
Enrollamos la berenjena, la colocamos en una fuente añadimos un poco de tomate por encima, el queso, orégano y una pizca de aceite. Metemos al horno/grill hasta que el queso se dore.
- 3
Lo he decorado con una barquita de berenjena y relleno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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