Galletas con chips de chocolate

Name: Galletas con chips de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 115 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 100 gr Azúcar morena; 75 gr Azúcar blanca; 1 Huevo a temperatura ambiente; 1 Cucharada azúcar vainillada o esencia de vainilla; 225 gr Harina de trigo; 1 Cucharadita maizena (opcional); 16 gr Levadura; 1/4 Cucharadita sal fina; 150 gr Chips de chocolate

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

#Recetasdulces
Al llegar a casa esta noche de trabajar, joooo había un dulce aroma a galletas.... 🍪. María mi hija había hecho estas galletas, le quedaron ricas ricassssss y nada enseguida le pregunté los ingredientes y como las hizo.

Galletas con chips de chocolate

Jose Chavez @cook_151019

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Ingredientes

115 grMantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 grAzúcar morena
75 grAzúcar blanca
1Huevo a temperatura ambiente
1 Cucharadaazúcar vainillada o esencia de vainilla
225 grHarina de trigo
1 Cucharaditamaizena (opcional)
16 grLevadura
1/4 Cucharaditasal fina
150 grChips de chocolate

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Paso a paso

1

Con la ayuda de una cuchara, pala de repostería.... mezclamos los 2 tipos de azúcar con la mantequilla.
Incorporamos el Huevo, el azúcar vainillada y mezclamos para que se integren todos los ingredientes.
2

Tamizamos la harina, la maizena, la levadura, 1/4 Cucharadita sal fina. Lo agregamos y mezclamos hasta conseguir una masa totalmente compacta. Es el momento de poner las chips de chocolate, seguimos mezclando muy bien.
3

Vamos sacando con una cuchara masa y le damos forma redondeada. Las colocamos en una bandeja hasta que se termine la masa. Las ponemos 1 hora en el frigorífico o 10 minutos en el congelador (para evitar que al meterlas al horno no se desparramen, derritan del tirón).
4

Una vez transcurrido el tiempo vamos colocando unas 12 bolitas (separadas entre sí) en la bandeja de horno (con papel sulfurizado) y las pasamos al horno (previamente precalentado) durante 18 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
Cuando vemos que los bordes se han empezado a dorar es el momento justo de retirarlas.
En total han salido unas 20 galletitas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.