Pelar y picar todos los ingredientes. Después en una cazuela echar un chorrito de aceite y añadir las verduras y pochar un poco. Añadir patata y salar.

Añadir la pastilla y el agua que cubra los ingredientes.

Cocer hasta que todo esté bien blando y batir.

Cortar unos trozos de queso, pasar por pan rallado y freír en abundante aceite. Adornar el puré con él.