Coquitos con crema pastelera

Name: Coquitos con crema pastelera
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pastelera :; 250 cc leche; 90 gramos azúcar; 50 gramos huevos (1); 50 gramos maicena; Esencia de vainilla; Coquitos :; 50 gramos azúcar; 25 gramos huevos; 10 gramos miel; 125 gramos coco rallado; c/n Dulce de leche

Mariela @cook_13904233

Descubrí que con crema pastelera quedan suaves, la mejor receta que probé! 😋❤

Coquitos con crema pastelera

Mariela @cook_13904233

Descubrí que con crema pastelera quedan suaves, la mejor receta que probé! 😋❤

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Ingredientes

Pastelera :
250 ccleche
90 gramosazúcar
50 gramoshuevos (1)
50 gramosmaicena
Esencia de vainilla
Coquitos :
50 gramosazúcar
25 gramoshuevos
10 gramosmiel
125 gramoscoco rallado
c/nDulce de leche

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Paso a paso

1

Crema Pastelera : Poner la leche en un recipiente y llevarla al fuego, mezclar el azúcar y la fécula y luego agregarle los huevos.
2

Cuando rompe el hervor la leche incorporar la mezcla anterior y cocinar hasta que espese, luego agregar las esencia de vainilla y mezclarla hasta que se integre, tapar con nylon y enfriar.
3

Coquitos : Mezclar todos los ingredientes hasta que se unan bien y luego agregar la crema pastelera.
4

Colocar la preparación en una manga con pico rizado y formar rosetas bajas como si fueran tapitas de alfajores sobre bandeja enmantecada, también pueden hacer alfajores de coco, cocinar a 180° durante 10 minutos. Una vez frío lo rellenan con dulce de leche enfrentando los coquitos como un alfajor y lo bañan en chocolate por la mitad o lo comen solo, son riquísimos y suaves!