Lavar y desinfectar el repollo, poner a cocinar en una olla con suficiente agua hasta cubrir el mismo; dejar hervir por espacio de diez minutos. Luego colar y dejar que se enfríe.

El repollo se pica en trozos para proceder a realizar la mezcla.

En un tazón grande se echa el repollo con un poquito de agua, la harina de trigo, el huevo, el cubito y la sal se remueve hasta obtener una mezcla homogénea, que no sea tan líquida; con ayuda de un cucharón de servir sopa se toma un poco de la mezcla del repollo y en una sartén con aceite previamente caliente, se sofríen las croquetas, deben quedar doradas en ambos lados. Se pueden servir con cualquier acompañante como queso o aguacate de entrada, aperitivo o simplemente para cenar

Y Buon Appetito...