Lomo al grill con champiñones al horno
#CookpadCocinaConAlexa
Hoy os traigo una receta para los amantes del ajo crudo, se trata de unos simples filetes de lomo de cerdo, aderezados con ajo crudo y perejil fresco, acompañados de champiñones al horno salpimentados abundantemente.
Lomo al grill con champiñones al horno
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Hoy os traigo una receta para los amantes del ajo crudo, se trata de unos simples filetes de lomo de cerdo, aderezados con ajo crudo y perejil fresco, acompañados de champiñones al horno salpimentados abundantemente.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los champiñones para quitarles cualquier resto de tierra.
- 2
Les damos dos cortes en cruz, partiendo de su base y sin terminar de cortar el sombrerito.
- 3
Colocamos en una bandeja apta para horno, salpimentamos abundantemente y rociamos generosamente con aceite de oliva.
- 4
Horneamos a 150º durante 30-40 minutos (a partir de horno frío).
- 5
Pelamos los ajos y los picamos finamente junto con el perejil.
- 6
Cuando los champiñones estén casi listos, calentamos el grill (o la plancha), rociamos con aceite de oliva, sellamos los filetes de lomo, sazonamos y dejamos hacerse al punto de cocción deseado.
- 7
Repartimos los champiñones y los filetes de lomo entre dos platos.
- 8
Aderezamos con el ajo picado crudo y el perejil picado.
- 9
Quienes no os guste el ajo crudo podéis freírlo en un poco de aceite, yo lo puse en crudo y queda estupendo, pero cuestión de paladares.
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