Sofríe unos ajos fileteados en aceite y antes de que tomen color añade las habas sin descongelar

Da unas vueltas y luego pon una punta de cuchillo de pimentón. Rehogar y echar agua (muy poca, el culo de un vaso de agua) antes de que se queme.

Guisar el tiempo necesario hasta que se consuma el agua y las habas estén echas. Si eso se echa un poquito más de agua.

Cuando esté, estallar unos huevos encima y tapar hasta que cuajen. Rectificar sal y. Listo 😍😍😍