Exquisita!! salsa roja del molcajete
#NocheMexicana Según el instituto Nacional de Antropología e historia de México el término molcajete para los que no lo conocen y para los que lo conocemos aquí un poco de historia acerca de este instrumento de cocina desde la época prehispánica procede de las palabras náhuatl: mollicaxtli y temolcaxitl que significa cajete para la salsa o cajete de piedra para el mole las salsas se remontan desde la época prehispánica.
Así que no hay nada mejor para desayunar en las mañanas un rico café de olla acompañado de unos taquitos de queso con salsita del molcajete riquísimo!!!!!
Manos a la obra!!!!
Exquisita!! salsa roja del molcajete
#NocheMexicana Según el instituto Nacional de Antropología e historia de México el término molcajete para los que no lo conocen y para los que lo conocemos aquí un poco de historia acerca de este instrumento de cocina desde la época prehispánica procede de las palabras náhuatl: mollicaxtli y temolcaxitl que significa cajete para la salsa o cajete de piedra para el mole las salsas se remontan desde la época prehispánica.
Así que no hay nada mejor para desayunar en las mañanas un rico café de olla acompañado de unos taquitos de queso con salsita del molcajete riquísimo!!!!!
Manos a la obra!!!!
Paso a paso
- 1
Ya sea que pongamos a cocer o asar los jitomates y los chiles en caso de ponerlos a cocer los ponemos hasta que la piel se desprenda y asados los dejamos hasta que estén suaves e ir los volteando
- 2
Una vez listo a los jitomates asados les quitamos la piel negrita un poco y a los cocidos así los dejamos
- 3
Ahora si vamos con lo bueno de la receta ponemos un diente de ajo en el molcajete y una pizca de sal lo machacamos enseguida le agregamos los chiles uno a uno y machacamos después la cebolla al final los jitomates uno a uno y machacamos hasta que se haga la salsa probamos y si le falta sal le agregamos y listo a disfrutar!!!! En esta ocasión yo prepare un cafésito de olla y unos taquitos de queso para que apenas me siguen ahí esta el link para la receta del café de olla!!! Buen provecho
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