Huevos rotos con gulas
Una variante espectacular de los famosos huevos rotos con jamón
Huevos rotos con gulas
Una variante espectacular de los famosos huevos rotos con jamón
Paso a paso
- 1
Se pelan las patatas y se cortan al gusto. Se fríen a fuego lento y por último a fuego fuerte para que queden crujientes
- 2
Laminamos los dientes de ajo. En otra sartén calentamos un chorrito de aove y doramos los ajitos y las 3 cayenas (sin romper) y cuando estén dorados retiramos las cayenas y añadimos las gulas (se pueden descongelar antes si son congeladas, aunque yo paso el paquete por agua caliente 2-3 minutos, luego lo abro y añado las gulas a los ajitos directamente. Se mezcla todo y se añade un puñado de sal y se mezcla. Con 2 minutos es suficiente
- 3
Se fríen los huevos en el aceite de las patatas
- 4
Se monta el plato. Debajo las patatas, después las gulas y encima los huevos. Se corrige de sal...se rompe el huevo...Y a la mesa
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carlotamarquez@live.com -
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