Guiso de Quinua
#ArmaTuMenu #MiRecetario
Este Guiso puede ser un Plato ideal para un Lunes sin Carne ya que la Quinua como tal tiene alto contenido proteico, además preparada de esta forma tiene un muy agradable sabor.
Guiso de Quinua
#ArmaTuMenu #MiRecetario
Este Guiso puede ser un Plato ideal para un Lunes sin Carne ya que la Quinua como tal tiene alto contenido proteico, además preparada de esta forma tiene un muy agradable sabor.
Paso a paso
- 1
Colocar la Quinua en un bol grande con agua fría, dejarla aproximadamente 30 minutos remojando. Luego proceder a lavarla cambiándole el agua varias veces, para finalmente colarla y cocerla en agua hasta que la cubra, a fuego medio. Reservar.
- 2
Para el Aderezo: En una Olla aparte colocar el Aceite, dorar bien la Cebolla, el Ajo (opcional), luego agregar los Ajíes molidos y salpimentar.
- 3
Añadir a la Olla la Quinua cocida que habíamos reservado, el Caldo caliente, el Queso en trozos pequeños y dar un hervor. Agregar la Leche evaporada o Crema de Leche, remover y rectificar sazón.
- 4
Servir caliente acompañada con las Papas Sancochadas.
- 5
Nota: Mientras guisamos la Quinua estar siempre pendientes y remover constantemente y si vemos que al final se está secando demasiado podemos agregarle un poco más de caldo o agua caliente a la preparación.
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