Torta de zanahoria y manzana con canela y jengibre

Name: Torta de zanahoria y manzana con canela y jengibre
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza zanahorias peladas y ralladas; 1 taza manzanas rojas peladas y ralladas (2 manzanas medianas); 3 huevos grandes; 175 gr azúcar; 180 ml aceite vegetal; 215 gr harina de trigo; 1 cucharada polvo para hornear; 1 cucharada canela en polvo; 1 cucharadita jengibre rallado; 1 pizca sal; 100 gr uvas pasas; 1/2 cucharadita esencia de vainilla negra

Mar Molinares @cook_13361408

Colombia

¡Queda deliciosamente esponjosa! Truco: hornearla tapada con papel aluminio para que no se queme arriba y conserve la "esponjosidad"😁

Torta de zanahoria y manzana con canela y jengibre

Mar Molinares @cook_13361408

Colombia

¡Queda deliciosamente esponjosa! Truco: hornearla tapada con papel aluminio para que no se queme arriba y conserve la "esponjosidad"😁

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Ingredientes

1 tazazanahorias peladas y ralladas
1 tazamanzanas rojas peladas y ralladas (2 manzanas medianas)
3huevos grandes
175 grazúcar
180 mlaceite vegetal
215 grharina de trigo
1 cucharadapolvo para hornear
1 cucharadacanela en polvo
1 cucharaditajengibre rallado
1 pizcasal
100 gruvas pasas
1/2 cucharaditaesencia de vainilla negra

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Paso a paso

1

Ponemos el horno a calentar a 180°C arriba y abajo
2

Cernimos todo lo seco, menos el azúcar y las uvas pasas.
3

Batimos el azúcar con todo lo húmedo empezando por los huevos, luego el aceite.
4

Mezclamos lo seco y lo húmedo, agregando poco a poco las zanahorias y manzanas ralladas y el jengibre.
5

Enharinamos las uvas pasas (truco para que no queden al fondo de la torta) y las ponemos en la mezcla.
6

Engrasamos y enharinamos un molde y metemos al horno por 40 minutos (o dependiendo del horno, el mío es lentoo)
7

Disfrutar 😋