Enchiladas verdes con pollo frito
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los tomatillos con la cebolla, él ajo y los chiles verdes en muy poquita agua, dejar enfriar y licuar esto con la pimienta, comino, cilantro, consomé y sal al gusto, vaciar a una sartén caliente con poco aceite y dejar hervir unos minutos.
- 2
Limpiar muy bien las piernitas de pollo, salpimentar y poner a freír en aceite a que queden al termino que les gusten, les exprimí el jugo de dos limones
- 3
Freír las tortillas en aceite que queden suaves, mojar en la salsa verde ponerles queso seco enmedio y doblar, colocarles lechuga picada encima y ruedas de jitomate y cebolla que sazone con vinagre de.chiles jalapeños, orégano seco, sal, y jugo de limón, ponerles más queso encima y acompañar con el pollo frito, quedan realmente deliciosas 😋😋😋
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rodrigo -
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