Macerar durante 24 ha las pasas de uvas y la frutas abrillantada con el licor o cogñac y tapar con un film

Emantecar y enharinar. Una budinera y concerbar en la heladera

Picar groseramente la fruta secas y pasarla por harina reservar

Mezclar la harina con el polvo para hornear reservar

Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable hasta lograr un buen cremado

Perfumar con la esencia, sal, ralladura de limón y seguir batiendo

Incorporar de a uno los huevos para lograr una perfecta emulsión

Tamizar la harina y agregar en 3 parTe con movimiento envolverte para no perder el aire del batido

Incorporar las frutas secas y las frutas macerada con movimiento envolvente despacioso si ok

Sacar de la heladera la budinera incorporar el relleno y con la ayuda de una cuchara hacemos una chemenea para que pueda Crecer con facilidad y no corremos el riesgo que nos bajes la preparación Y cocina por 40 a 50 minuto en horno precalentado a baño maría

Sacar del horno dejar en fría y si quieren pueden hacer un glaseado con azúcar impalpable y limón o una cobertura de chocolate eso es más a gusto de cada uno se entiende

Bueno espero que le haya gustado la recesa a seguir cocinando con amor y pasión ❤suerte gente