Cortar la cebolla, los morrones, el apio y el ajo. En una sartén colocar aceite de oliva y encender el fuego muy muy bajito, colocar todo y mezclar y condimentar por dos min para que no pierdan sus propiedades las verduras.

Aparte poner la coliflor en agua y calentar para que este ablande un poco, solo 5 min fijándonos que no hierva el agua. Luego retirar y cortar.

Colocar la coliflor y las semillas de girasol activas junto con la cebolla, los morrones, el ajo y el apio. Adicionar la zanahoria rallada, Yylisto ya tenemos el relleno!

Cortar el tomate por la mitad y retirar la pulpa, que nos quede un hueco para colocar el relleno. Lavar la acelga y cortele el tallo, mojarla con unas gotas de aceite de oliva y sal marina.

Colocar el relleno en los tomates, y en la acelga también, envolverlas tipo panqueques.