Cinnamon Rolls

Name: Cinnamon Rolls
Yield: 7/8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina de fuerza; 30 gr levadura de panadero; 100 ml leche tibia; 50 gr mantequilla blanda; 5 gr sal; 50 gr azúcar; 2 cucharadas soperas canela en polvo; 100 gr mantequilla blanda; 3 cucharadas soperas azúcar moreno; 50 gr queso crema; 2 cucharas soperas de leche; Unas gotas de esencia de vainilla; 100 gr azúcar glasé

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Cinnamon Rolls

Guardada

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Ingredientes

2 hr

7/8 raciones

Para la masa
500 grharina de fuerza
30 grlevadura de panadero
100 mlleche tibia
50 grmantequilla blanda
5 grsal
50 grazúcar
Para el relleno
2 cucharadas soperascanela en polvo
100 grmantequilla blanda
3 cucharadas soperasazúcar moreno
Para la cobertura
50 grqueso crema
2 cucharas soperas de leche
Unas gotas de esencia de vainilla
100 grazúcar glasé

Guardada

Paso a paso

2 hr

1

Poner en un bol todos los ingredientes para la masa y amasar muy bien. Tapar y dejar doblar su volumen en un lugar templado.
2

Una vez pasado ese tiempo, estirar la masa con el rodillo y hacer una plancha de 2 cm de grueso y en forma rectangular.
3

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela. Untar la plancha de masa y enrollar.
4

Cortar discos de 3 cm y poner en un molde con bastante separación entre ellos. Dejar tapados y espera a que dupliquen su tamaño.
5

Pasado ese tiempo pintar con huevo batido. Precalentar el horno a 180° C y cocer hasta que estén dorados
6

Mezclar los ingredientes de la cobertura con las varillas hasta conseguir una crema sin grumos.
7

Una vez fuera del horno dejamos enfriar y bañamos con la cobertura.