Batí el huevo, le agregué edulcorante, esencia de vainilla y la ralladura de limón, luego la leche. Lo batí un poco más (todo con tenedor) le agregué la manzana, cortadita en juliana, sin pelarlas y el polvo de hornear. Lo puse en microondas por 3minutos, después le dí 15 segundos más y listo... Lo desmoldé con la ayuda de un cuchillo, porque la preparación queda muy esponjosa. Espero les guste!! Salen dos porciones, para desayuno o merienda