Tomate relleno y hamburguesas de calabaza
Dos platos en uno para aprovechar el relleno y el horno. El sabor compensa el desastroso emplatado 😅
#mialmanaque #mirecetario #1receta1arbol
Tomate relleno y hamburguesas de calabaza
Dos platos en uno para aprovechar el relleno y el horno. El sabor compensa el desastroso emplatado 😅
#mialmanaque #mirecetario #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en gajos y asar al horno con albahaca picada, sal y un chorrito de aceite. 180° función combinada, 20 minutos.
- 2
Pelar los gajos que vayamos a utilizar y reservar el resto para otras elaboraciones o comer tal cual con una salsa de tahín y limón por ejemplo.
- 3
Machacar la calabaza y reservar.
- 4
Lavar el repollo de berza y triturar en picadora o robot junto a la zanahoria. Salpimentar, añadir la cebolla y reservar.
- 5
Cortar la tapa del tomate y vaciar la pulpa. Mezclar parte del picado de berza con la pulpa del tomate y un poco de calabaza. Rellenar el tomate.
- 6
En otro molde poner el picadillo de repollo sobrante.
- 7
Hornear todo junto a 180° durante 20 minutos.
- 8
Mezclar el resto de la calabaza machacada con otro poco de repollo picado y la avena. Hacer hamburguesas individuales.
- 9
Engrasar una bandeja de horno, tapete o molde y poner las hamburguesas y el tomate relleno.
- 10
Servir el tomate con una hamburguesa y un poco de repollo de acompañamiento. Se puede salsear todo con una salsa ligera de tahín, agua y limón o yogur y albahaca fresca picada.
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