Crema de Tomate con Hongos!
#delantaldorado Para los amantes de las cremas de vegetales como yo levanten la mano ajajajjaj, hoy la estrella de mi receta son los tomates y hongos con bastantes vegetales y papas para que le dé una textura más espesa porque las cremas deben quedar un poco espesitas y no sueltas > en un libro de cocina vi la versión que eran con dos ingredientes pero yo le estoy haciendo con más verduras para que quede mejor de sabor, para una dieta balanceada y bien #saludable
Crema de Tomate con Hongos!
#delantaldorado Para los amantes de las cremas de vegetales como yo levanten la mano ajajajjaj, hoy la estrella de mi receta son los tomates y hongos con bastantes vegetales y papas para que le dé una textura más espesa porque las cremas deben quedar un poco espesitas y no sueltas > en un libro de cocina vi la versión que eran con dos ingredientes pero yo le estoy haciendo con más verduras para que quede mejor de sabor, para una dieta balanceada y bien #saludable
Paso a paso
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Para comenzar vamos a lavar y cortar los tomates retirándole todas las semillas como ven en la fotos, continuamos cortando la zanahoria los hongos la cebolla todo en trozos porque al final va ser triturado.
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Lo mismo hacemos con las papas > ya todo listo cortado > en una olla con un poco de aceite oliva para cremas uso este aceite ya que contiene grasa natural saludable y no queda grasoso > hacemos el sofrito adicionando la cebolla, ajos en polvo cuando estén medio doraditas agregamos los hongos, zanahoria orégano los tomates las papas todo junto y un cubito de caldo de verduras y finalizamos cubriendo con el agua caliente los vegetales tapamos la olla que cocine por 15 minutos a fuego medio aprox.
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Destapamos la olla y verificamos que está cocido, trituramos todos los vegetales hasta formar una crema, nuevamente vertemos a la olla adicionándole bicarbonato,una pizca simplemente para que corte la acidez del tomate o hay otra opción agregarle azúcar rubia un poquito eso es a gusto o si prefieren no le agregan nada.
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Ya está listo > para aprovechar > lo acompaño con tostadas es a su gusto, cebollita china que le da un toque especial a esta crema.
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