Tacos con camarones en tempura y mahonesa estilo chipotle 🌶🌶
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Os comparto otra receta de cocina mexicana que nos pusieron hace mucho tiempo en un restaurante mexicano al que suelo ir pero a mi manera #delantaldorado #weekendreto
Tacos con camarones en tempura y mahonesa estilo chipotle 🌶🌶
Os comparto otra receta de cocina mexicana que nos pusieron hace mucho tiempo en un restaurante mexicano al que suelo ir pero a mi manera #delantaldorado #weekendreto
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar con los camarones rebozados. Pela los langostinos y salpimenta. Insertalos en un palo de madera de uno en uno, queremos freírlos y que queden rectos. Pásalos por un huevo batido y después por el panko
- 2
Una vez preparados pon un cazo con aceite de oliva a calentar. Con el fuego muy caliente fríe de dos en dos o incluso 3. Cuando estén bien dorados retíralos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y reserva.
- 3
Para la mahonesa: en un vaso de batidora pon el huevo sal y aceite de girasol y bate sin mover la batidora hasta que emulsione. Después ponlo en un cuenco y añade 2 cucharadas de pimentón dulce y una de pimentón picante. Remueve e incorpora una pizca de sal y una cucharada de salsa ponzu y reserva en frío.
- 4
Monta tus tortillas con lechuga, camarones y salsa al gusto y a disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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