Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 tapa de tarta o pascualina; 2 huevos; 2 fetas jamón cocido (opcional); 2 zapallitos de tronco; 1 cebolla pequeña; 1 papa pequeña; 2 cdas queso blanco (o queso crema o untable); 2 cdas queso rallado; Sal y pimienta a gusto; 2 cdas polenta (opcional)

Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker

Córdoba, Argentina

Una tarta improvisada con lo que había en casa. La papa rallada la hace súper esponjosa y suavecita. La polenta le da un toque crocante que me gusta mucho, también queda riquísimo ponerle algún mix de semillitas por encima o queso rallado.
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Tarta de zapallitos

Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 porciones

1tapa de tarta o pascualina
2huevos
2 fetasjamón cocido (opcional)
2zapallitos de tronco
1cebolla pequeña
1papa pequeña
2 cdasqueso blanco (o queso crema o untable)
2 cdasqueso rallado
Sal y pimienta a gusto
2 cdaspolenta (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 200°
2

Batir los huevos, la sal y la pimienta, el queso blanco y el queso rallado
3

Cortar la cebolla bien chiquita y agregar.
4

Rallar la papa y uno de los zapallitos y unir a la mezcla.
5

Colocar la masa en la tartera y colocarle el jamón cortado en tiritas. Volcar la preparación.
6

Cortar el segundo zapallito en rodajas y colocarlos encima. Espolvorear con polenta y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que se cocine el huevo y la masa.