En una sartén al fuego, calentar el aceite y freír allí la cebolla, el pimentón y el laurel durante 3 minutos. Retirar del fuego.

Aparte, en un recipiente que no sea de metal, colocar el atún y triturarlo con la ayuda de un tenedor, agregar los encurtidos, las alcaparras, las aceitunas, los champiñones y la salsa de tomate.
Revolver bien y verter esta mezcla sobre la cebolla y el pimentón previamente sofrito.

Colocar esta mezcla a fuego medio y dejarlo calentar hasta que hierva, revolviendo suavemente con la ayuda de una cuchara de madera.
Retirar del fuego y dejar enfriar

Servirlo acompañado de galletas de soda