Primero batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar e incorpora la pizca de sal, los huevos, el extracto de vainilla, la miel, la ralladura de limón y de naranja.

Continuar batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado, y agrega los secos tamizados: harina, cacao amargo, bicarbonato de sodio, fécula de maíz y polvo para hornear; integra con una espátula durante unos minutos y vuelca la masa sobre una bandeja cubierta con papel film

Cubre la masa con papel film y refrigera durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, estira la masa colocándola entre dos trozos de papel mantequilla.

Corta las tapas de los alfajores con un vaso o cortante circular y colócalas en una bandeja para horno con papel mantequilla.

Refrigerar durante 20 minutos y después lleva al horno precalentado a 180 °C entre 10-15 minutos.

Enfriar las tapas de alfajor y coloca un poco de manjar mezclado entre dos tapas. Repetor así con todas.

Cubrir con el chocolate fundido a baño maría o en el microondas. Y a disfrutar!