Cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria. Ponerlo en una sartén con un chorro de aceite o si querés que sea más saludable, con agua. Mientras se van cocinando las verduras, ponemos los dos huevos a hervir.

Una vez que se consumió el agua de la sartén, las verduras ya deben estar; y al mismo tiempo ya tendrían que haber pasado los 15 minutos para que los huevos también estén listos. Pelamos y cortamos los huevos, los mezclamos en la sartén con las verduras e introducimos el atún, el queso fresco y el tomate. Es muy importante que el tomate no se cocine con las verduras, sino se va a deshacer y solo nos quedará la piel del tomate.

Opcional: si te gusta mucho la salsa de tomate, podes mezclar medio pote de salsa pomarola a la mezcla. Sino con tres cucharadas de queso untable hace que la mezcla quede más suave.

Finalmente colocamos la mezcla en la tarta, la cerramos, la pinchamos para evitar que se rompa y al horno hasta que se dore. Tip: si tenés masa hojaldrada, la podes pintar con un huevo batido y queda bien dorada.

Y ahora ya está lista para degustar! 🤤