Freír las tortillas con aceite de oliva o mantequilla.

Picar el pollo en cuadraditos, aderezar con sal y pimienta.

Picar el tomate, cebolla y el queso. Llevarlo a la sartén y freír con un chorrito de aceite de oliva.

Rellenar la tortilla con los ingredientes ya preparados.

A continuación pasamos hacer el guacamole, picamos una palta y la chancamos con un tenedor, le agregamos sal, pimienta y limón. Pasamos a mezclar hasta que quede la salsa y la colocamos encima del relleno.