Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a pochar los ajos y la cebolla a fuego lento, mientras lavamos y cortamos las verduras.
- 2
Cuando esté pochado el ajo y la cebolla añadimos los pimientos y esperamos a que se pochen entonces añadimos el tomate natural PELADO y los espárragos trigueros
- 3
A continuación, y cuando lo anterior ya está pochado, añadimos la berenjena y el calabacín removemos le damos 1' y retiramos el exceso de aceite si lo hubiera, le añadimos el tomate preparado antes y lo dejamos cocer todo durante al menos 15'
- 4
Una vez terminado servimos, bien solo o con un huevo frito o poché
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💣💥TOÑOTRUCO con el aceite que hemos retirado en el último paso podemos hacer cubitos congelados y añadirlo a los refritos y sofritos de otros platos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toño le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Llevo cocinando desde los 14 años a nivel casero, pero realmente llevo toda la vida en la cocina, detrás de las faldas de mi abuela y mi madre y desde los 19 trabajando de camarero( y tengo 50 )de niño se me enseño a comer de todo y por eso cocino un poco de todo, aunque todo el mundo dice que lo mejor que hago son los postres.
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