Galletas de pistacho y naranja
Hoy preparamos estas galletas de pistacho y naranja. He sacado la receta de la cuenta de Instagram de Realfooding, cambiando y poniendo algún ingrediente, como la naranja, y están realmente buenas. Con estas cantidades salen unas 12 galletas más bien grandes. El chocolate es solo para 6 galletas, si queréis que sean todas, doblad la cantidad de chocolate y de aceite de coco. Empezamos.
Galletas de pistacho y naranja
Hoy preparamos estas galletas de pistacho y naranja. He sacado la receta de la cuenta de Instagram de Realfooding, cambiando y poniendo algún ingrediente, como la naranja, y están realmente buenas. Con estas cantidades salen unas 12 galletas más bien grandes. El chocolate es solo para 6 galletas, si queréis que sean todas, doblad la cantidad de chocolate y de aceite de coco. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º C.
- 2
Trituramos los pistachos, hasta hacerlos harina.
- 3
En un bol echamos la harina de avena, la levadura, la panela y la harina de pistacho.
- 4
Ahora ponemos la ralladura de naranja, el zumo, el huevo y el aceite, mezclamos hasta que este todo bien integrado.
- 5
Cogemos un puñado de mezcla y hacemos bolas, las ponemos en la placa del horno encima de papel vegetal y las aplastamos para hacer la forma de las galletas.
- 6
Horneamos unos 15 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.
- 7
Para decorar con el chocolate, lo derretimos junto al aceite de coco, en un bol en el microondas unos 40 segundos, removemos y si hiciera falta lo ponemos unos segundos más hasta que se funda.
- 8
Introducimos las galletas y las bañamos en el chocolate hasta la mitad más o menos, troceamos unos pistachos y los ponemos por encima, metemos estas galletas en la nevera para que el chocolate se endurezca, las demás galletas que no hemos bañado no hace falta.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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