Cocemos los huevos y mientras cuecen vamos preparando la masa (la estiramos, la ponemos en papel de horno en la bandeja...) y en un bol vamos echando la mezcla del tomate y el atún

Una vez cocidos los huevos los incorporamos a la mezcla con la yema espiscada también y un poquito de pimentón al gusto, lo removemos todo bien y vamos poniendo la mezcla en la masa

Ponemos encima la otra capa de masa para tapar la mezcla y vamos apretando con un tenedor los bordes para cerrarla. Pintamos de huevo batido la empanada por arriba y hacemos agujeritos con el tenedor

La metemos al horno a 200º C unos 15 minutos o así y listooo!!!