Budín de banana, avena y dulce de leche

Name: Budín de banana, avena y dulce de leche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 3 bananas; 1 pocillo aceite (100cc); 1 pocillo azúcar (o edulcorante); 1 y 1/2 taza Avena instantánea; Opcional: hacerlo con harina leudante o integral, también 1 y 1/2 taza; 1 cda. Dulce de leche; 1 cda. Esencia de vainilla

Albi @albacgatto

Buenos Aires

Budín de banana, avena y dulce de leche

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

3huevos
3bananas
1 pocilloaceite (100cc)
1 pocilloazúcar (o edulcorante)
1 y 1/2 tazaAvena instantánea
Opcional: hacerlo con harina leudante o integral, también 1 y 1/2 taza
1 cda.Dulce de leche
1 cda.Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Licuar o batir huevos, azúcar o educolcorante, y aceite. Agregar ahora las bananas cortadas en trozos, y la esencia de vainilla y licuar o batir hasta unir toda la mezcla.
2

Pasar lo licuado a un bowl y agregar de a poco y de forma envolvente la avena o harina hasta lograr una mezcla cremosa y espesa.
3

Aceitar/enmantecar molde, y pasar la mezcla. Yo le agregue una cucharada de dulce de leche (opcional). Para eso, colocar la mitad de la mezcla, agregar en forma de hilo el relleno y luego cubrir con la otra mitad de la mezcla.
4

Llevar a horno previamente calentado. Cocinar 40 minutos a 180. Desmoldar una vez frío.