▶️Hacer una corona con la harina, por el borde colocar la sal. En el centro el azúcar, la levadura desgranada (que no toque la sal), los huevos, la esencia y la leche tibia. Integrar de a poco los ingredientes.
▶️Agregar la manteca derretida y comenzar a amasar hasta formar un bollo liso. Es una masa muy húmeda y algo pegajosa, intentar no agregar harina demás a menos que sea muy necesario. Tapar el bollo y dejarlo descansar hasta que duplique el volumen.

▶️ Estirar la masa con un palo formando un rectángulo.
▶️Derretir la manteca y agregarle el azúcar y el cacao, untar esparciéndolo bien por toda la masa. (O untar con el relleno opcional)
▶️Enrollar cuidadosamente. Colocarlo en forma paralela y hacerle un corte al medio tal como lo muestra la foto.

Trenzar ambos lados teniendo la precaución que el relleno quede siempre para arriba. Colocarlo en una placa previamente enmantecada y enharinada y formar la rosca cuidadosamente, siempre manteniendo la dirección del relleno arriba.
▶️ Dejar descansar la rosca nuevamente hasta que duplique el volumen.

▶️Cocinar en horno mínimo por aprox 30 min o hasta que esté dorada. Dejar enfriar 🥳🥳🥳

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