Masa : Hacer corona y poner la sal por afuera y el resto de los ingredientes adentro. Amasar hasta obtener una masa suave y esponjosa. Dejar descansar 30m. Cortar en 4 partes. Estirar hasta el grosor de 4mm. Aceitar con pincel, espolvorear con harina y enrollar. Cortar de 2 a 3 cm, acomodar en una fuente enharinada para que leude nuevamente. Cuando logramos ese paso ya están listos para agregar a la salsa con estofado que ya tenemos preparada de antemano. (Aclaró se cocinan en la misma salsa).

Salsa: picamos bien pequeño los siguientes ingredientes, apio, morrón, cebollas, zanahoria y ajo. Cocinar hasta que estén tiernos, agregar el pollo tozado salado y previamente sellado antes. Luego agregamos la salsa de tomates, el pimentón, el orégano y un poco de caldo. Dejar cocinar un rato, luego agregamos más caldo ya que la pasta se cocinará es la misma salsa y tiene que haber bastante líquido. Agregamos los strudel ya leudando.

Dejar cocer unos 8, 10 minutos y listo para servir.