Pelar y lavar las verduras que sean necesarias.

Cortar todo lo más pequeño posible y la zanahoria debe ir rallada.

Cocinar en una olla con un chorrito de aceite. Primero la cebolla picada con el morrón, los condimentos y la sal, luego ir como colocando las demás verduras, pero colocar la acelga y el brócoli a lo último. Cuando esté cocinado agregarle el huevo y mezclar todo.

Con las tapitas de empanadas formar unas canastitas e ir colocándole relleno, más o menos hasta el borde. Luego cortar un cubito de queso y ponerle en el medio.

Llevar todas las canastas en una bandeja y ponerlas en el horno a temperatura media hasta que las tapitas estén doradas.