Para el relleno, primero cortamos la carne, los morrones y las cebollas en tiritas. Saltear todo los ingredientes en una sartén u olla, esperar que se cocine todo por unos minutos y agregar un poquito de pimienta y la pizca de sal. Cuando está cocido lo sacamos del fuego dejamos reposar para luego usar

Para la salsa picante: cortar el morrón, la cebolla y el tomate c/u en 4 partes y saltear en una sartén con un poquito de aceite por 3 minutos. Luego sacar de la sartén y meter todo lo salteado en una licuadora agregar una pizca de sal, una cucharada de pimienta y el ají molido, lo licuamos por unos 10 segundos. Empapamos cada tortillita con la salsa y poner el relleno.. listo