Soto Kediri

Name: Soto Kediri
Yield: 7 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Ayam Bagian Dada; 2 batang Serai,memarkan; 5 cm Lengkuas,memarkan; 7 lembar Daun Jeruk; 1 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 saset Kaldu Bubuk; 65 ml Santan Instan (me : Kara); 1 liter Air; 2 sdm Minyak Goreng,untuk menumis; 12 buah Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 1 sdt Ketumbar; 2 cm Jahe; 50 gr Soun,rendam hingga lunak. Tiriskan; 100 gr Taoge,buang akar (me: pakai Kol); 2 butir Telur Rebus,potong-potong; 1 batang Seledri,iris halus; Secukupnya Bawang Goreng; Secukupnya Lontong,potong-potong (me: nasi); 150 gr Kentang,iris tipis; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Air,untuk merendam

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Kenapa soto jadi favorit?
Karena dimakan 3x sehari pun ga membosankan..

Ayo membuat Soto Kediri.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Kenapa soto jadi favorit?
Karena dimakan 3x sehari pun ga membosankan..

Ayo membuat Soto Kediri.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Soto Kediri

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Kenapa soto jadi favorit?
Karena dimakan 3x sehari pun ga membosankan..

Ayo membuat Soto Kediri.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Kenapa soto jadi favorit?
Karena dimakan 3x sehari pun ga membosankan..

Ayo membuat Soto Kediri.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

7 Porsi

700 grAyam Bagian Dada
2 batangSerai,memarkan
5 cmLengkuas,memarkan
7 lembarDaun Jeruk
1 1/2 sdtGaram
1 sdtGula
1 sasetKaldu Bubuk
65 mlSantan Instan (me : Kara)
1 literAir
2 sdmMinyak Goreng,untuk menumis
Bumbu Halus
12 buahBawang Merah
8 siungBawang Putih
1 sdtKetumbar
2 cmJahe
Pelengkap
50 grSoun,rendam hingga lunak. Tiriskan
100 grTaoge,buang akar (me: pakai Kol)
2 butirTelur Rebus,potong-potong
1 batangSeledri,iris halus
SecukupnyaBawang Goreng
SecukupnyaLontong,potong-potong (me: nasi)
Keripik Kentang
150 grKentang,iris tipis
1/2 sdtGaram
SecukupnyaAir,untuk merendam

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Panaskan minyak,tumis bumbu halus,serai,lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan
2

Kuah Soto : Rebus ayam dalam 1 liter air hingga mendidih. Matikan api. Beri bumbu halus dan santan instan
3

Bubuhi garam,gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak dengan api kecil sembari diaduk hingga mendidih kembali. Tes rasa. Angkat ayam,dinginkan dan suwir-suwir dagingnya.
4

Keripik Kentang : rendam kentang dalam air dan garam hingga meresap. Tiriskan kentang. Goreng kentang hingga kering. Angkat
5

Tata nasi,soun,suwiran ayam,kol,telur rebus dan seledri. Siram kuah. Taburi keripik kentang. Sajikan