Espaguetis con salmón y gambas

Name: Espaguetis con salmón y gambas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g salmón ahumado; 150 g gambas; 1 (150 g) champiñones o setas; 200 g espaguetis o cualquier otra pasta; 200 ml leche o nata; 1 cebolla mediana; 1 par de dientes de ajo; Mantequilla sal y pimienta negra

joscuamar @jcuadrado

Espaguetis con salmón y gambas

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Ingredientes

2 personas

100 gsalmón ahumado
150 ggambas
1 (150 g)champiñones o setas
200 gespaguetis o cualquier otra pasta
200 mlleche o nata
1cebolla mediana
1par de dientes de ajo
Mantequilla sal y pimienta negra

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Paso a paso

1

Para empezar vamos a poner en una sartén mantequilla y ponemos a fuego medio hasta que se derrita mientras picamos la cebolla y el ajo finamente y una vez que la mantequilla esté caliente empezamos a sofreír a fuego medio.
2

Cuando esté la cebolla pochada añadimos las setas, las gambas descongeladas y dejamos a fuego medio hasta que se evapore el caldo que suelta. Añadir sal y pimienta. Ahora es buen momento de poner a calentar el agua para la pasta.
3

Una vez reducida la salsa que sueltan las setas y las gambas añadimos la leche o la nata.
4

Una vez rompa a hervir la nata echamos la pasta en el agua el tiempo que dice el paquete. Mientras removemos la salsa hasta que espese al gusto siempre a fuego medio.
5

Cuando la pasta esté lista escurrimos y volvemos a poner en la olla y echamos por encima la salsa. Removemos con el fuego apagado y añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos
6

Emplatamos y servimos.