Paso a paso
- 1
Cocemos la patata. Cuando esté bien cocida pelamos y partimos en rodajas.
- 2
Colocamos en una fuente o molde apto para horno. Cubrimos todo el fondo del molde. A continuación picamos la cebolla y los pimientos en tacos pequeñitos y espolvoreamos encima de la patata. Añadimos aceite, sal, pimienta y pimentón y metemos al horno previamente caliente. Horneamos durante 10 minutos a 180°.
- 3
Pasado este tiempo sacamos del horno y ponemos la lubina, limpia y abierta. Salpimentamos y horneamos durante 15 minutos.
- 4
Ahora vamos a hacer la vinagreta para ello en un mortero machacamos el ajo y el perejil, después añadimos el aceite, el vinagre y un punto de sal
- 5
Cuando hayan pasado los 15 minutos de horno, rociamos con la vinagreta y horneamos 5 min más.
- 6
Servimos con unas rodajitas de limón. A disfrutarlo
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susanaga -
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