Garbanzos con choricillo
Ideal para los días fríos, un clásico, exquisito y nutritivo plato 👩🏻🍳❤️
Tips: es ideal dejar que el zapallo se cocine la mayor cantidad de tiempo, para que quede como puré y así nos queden los garbanzos bien cremosos.
Garbanzos con choricillo
Ideal para los días fríos, un clásico, exquisito y nutritivo plato 👩🏻🍳❤️
Tips: es ideal dejar que el zapallo se cocine la mayor cantidad de tiempo, para que quede como puré y así nos queden los garbanzos bien cremosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En lo posible hidratar los garbanzos la noche anterior. Poner a cocinar los garbanzos junto con el zapallo picado a cuadros, una hoja de laurel y sal (es opcional poner una ramita de apio para el sabor)
- 2
Tomar las verduras y picarlas todas en cuadro pequeños, luego sofreír por unos dos minutos cuidando que no se queme.
- 3
Añadir la cantidad de choricillos deseada cortados en rodajas y añadir una cucharada pequeña de ají de color. Reservar unos cuantos choricillos para servir al final.
- 4
Agregar el sofrito a la olla y dejar cocinar hasta que hierva, si se hace en olla de presión, dejar cocinar unos 10 a 15 minutos y revisar que el garbanzo ya esté un poco blando. Si es así agregamos el arroz y dejamos cocinar por 10 minutos más
- 5
Tomamos los choricillos reservados, freímos en una sartén y una vez listo los garbanzos servimos y agregamos los choricillos fritos y listo!
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