Albóndigas a la jardinera (Thermomix)
No os olvidéis de preparar una barrita de pan al lado, por que hará falta para esa salsita que está de toma, pan y moja. (Nunca mejor dicho).
Albóndigas a la jardinera (Thermomix)
No os olvidéis de preparar una barrita de pan al lado, por que hará falta para esa salsita que está de toma, pan y moja. (Nunca mejor dicho).
Paso a paso
- 1
Hacemos el adobo de las albóndigas. Ajo, perejil. 4 seg/ vel.5. Bajar los restos hacia las cuchillas. Añadir el pan, leche, 1 cta. De sal y pimienta. 4 seg/ vel. 5. Adobar la carne y mezclar bien. (Yo suelo dejarla adobada por la noche, el día antes de cocinarlas).
- 2
Formar las albóndigas, colocarlas en la bandeja del varoma.
- 3
Poner en el fondo del varoma unas patatas, cortadas a cubitos pequeños y dejando siempre unas rendijas para que pase el vapor. (Reservar)
- 4
Cebolla, pimiento. 4 seg/ vel. 4. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite 10 min/ varoma/ giro izda./ Vel. Cuchara. (Quitar el cubilete para que quede bien pochado).
- 5
Agregar el vino blanco y el tomate frito. 3 min/varoma/giro izda./vel. Cuchara. (Sin cubilete) para que evapore el alcohol.
- 6
Añadir el agua, pastilla de caldo y champiñones. Colocar el varoma en su posición. 25 min/varoma/giro izda./vel.2
- 7
Sacar las albóndigas y patatas a una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor.
- 8
Y listo para servir y disfrutar! 😋
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